อ่าน 1.1k ครั้ง
แกงส้มผักรวมกุ้ง
Homeworkเมนูเอาใจคนชอบทานผัก
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
- ดอกกระหล่ำ1 หัว
- ผักกาดขาว1 หัว
- ถั่วผักยาว1 กำ
- หอมแดง2 ขีด
- พริกใหญ่แห้ง3 ช้อนโต๊ะ
- กระชาย2 ราก
- พริกขี้หนูปั่นหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีป1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก1 ถ้วย
- เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแกะ2-3 ขีด
- น้ำสำหรับต้ม
- หัวไช้เท้า1 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- เริ่มจากทำพริกแกง นำพริก หอมแดง กระชายมาล้างให้สะอาด นำมาปั่นในเครื่องจนละเอียด เติมกะปิลงไปปั่นต่อ
- นดอกกกระหล่ำมาล้างหั่นเป็นชิ้น แช่น้ำเตรียมไว้ นำหัวไช้เท้ามาล้างปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
- หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนประมาณ 2 นิ้ว ส่วนผักกาดขาวล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ แกะกุ้งให้เหลือแต่หางล้างให้สะอาดเตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่หัวไช้เท้าที่หั่นแล้วลงไปต้ม ตามด้วยพริกแกงส้มที่ปั่นเตรียมไว้ลงไป ต้มจนเดือดเติมน้ำตาล น้ำปลา คอร์นลงไป ใส่กุ้งรอจนเดือด
- เติมผักลงไปต้มจนสุกได้ที่เติมน้ำมะขามเปียกลงไปต้มจนเดือด ชิมรสตามชอบ
- ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
1
เติมน้ำเล็กน้อยให้ปั่นได้ดีขึ้น
2
3
4
5
6
แท็ก
เผยแพร่: 24/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ได้ปลาทอดทานดัวยกันอร่อยมากกกเลยนะคะ
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เข้มข้นๆค่า
