อ่าน 5.7k ครั้ง
น้ำพริกปลาร้า
Homeworkสูตรของแม่ เป็นแบบปลาร้าดิบ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 คน
- ปลาร้า5 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงแห้ง30 เม็ด
- กระเทียม5 กลีบ
- ใบมะกรูด3 ใบ
- มะนาว2 ลูก
- น้ำตาล
- น้ำอุ่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำพริกแดงแห้งแช่ในน้ำจนนิ่ม
- ซอยใบมะกรูดหั่นฝอย
- เตรียมปลาร้า
- นำกระเทียมใส่ครก โขลกจนแหลก
- นำพริกแห้งที่แช่น้ำลงโขลก
- แล้วใส่ปลาร้า ใบมะกรูดซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว และน้ำอุ่น ไม่ต้องใส่น้ำปลา เพราะปลาร้าเค็มแล้ว
- ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานกับผักสด
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 02/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
