- •
- •
- •
- •
อ่าน 147.4k ครั้ง
ต้มยำทะเลน้ำข้น
Homeworkต้มยำแซ่บๆ รสเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม เข้นข้นซาบซ่า
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- กุ้ง300 กรัม
- ปลาหมึก300 กรัม
- ข่าอ่อนหั่นแว่น3 ชิ้น
- ตะไคร้หั่นยาวทุบ3 ชิ้น
- หอมแดง3 หัว
- พริกแดงสด10 เม็ด
- น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด100 ซีซี
- น้ำปลาปรุงรสตามชอบ
- ผงชูรสปรุงรสตามชอบ
- มะเขือเทศ3-5 ลูก
- ต้นหอม
- ใบมะกรูด
- ผักชี
- น้ำมะขามเปียกปรุงรสตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างกุ้ง ปลาหมึกให้สะอาด ผ่าหลังกุ้ง เอาขี้ออก หั่นปลาหมึกเตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำ 500 ซีซี ตำพริก กระเทียมพอหยาบ หั่นข่า ตะใคร้ ทุบตะไคร้ที่หั่น หอมแดงใส่ทั้งหมดลงไปในหม้อ ทิ้งให้น้ำเดือด
- ละลายน้ำพริกเผากีบนมสดให้เข้ากัน ใส่ลงหม้อ ตามด้วยใส่กุ้ง ปลาหมึก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ผงชูรส ชิมให้ได้ตามชอบ
- ใส่มะเขือเทศ ใบมะกรูด ผักชี ต้นหอมปิดเตา
1
ล้างด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อลดความคาว
2
3
4
เผยแพร่: 04/05/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
