อ่าน 2.1k ครั้ง
ทอดมันปลากรายถั่วพลู
Homeworkทอดมันเพิ่มผัก เคี้ยวเพลิน
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- เนื้อปลากรายขูด500 กรัม
- ถั่วพลู4-5 ชิ้น
- พริกแกง80 กรัม
- ถั่วฝักยาว3-4 ฝัก
- น้ำตาลปี๊ป1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- แตงกวา2 ลูก
- น้ำจิ้มไก่1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น1/3 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่1 ฟอง
- ถั่วคั่วตำ2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- เตรียมผักล้างให้สะอาด นำถั่วพลูมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำเนื้อปลามาโขลกรวมกับพริกแกงเตรียมไว้ในถ้วยผสม ใส่ถั่วพลูและถั่วฝักยาวลงไปนวดให้เข้ากัน
- คลุกให้เข้ากันเติมไข่ไก่ และน้ำตาล น้ำปลา นวดให้เข้ากัน เตรียมไว้
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันจนร้อน ปั้นทอดมันเป็นชิ้นกลมๆ ลงทอด
- ทอดจนเหลืองสุกกำลังดี ตั้งสะเด็ดน้ำมัน
- ล้างแตงกวาให้สะอาด ซอยใส่ในถ้วย เติมน้ำส้มสายชู น้ำอุ่นและน่ำจิ้มไก่คนให้เข้ากัน เติมต้นหอมซอยและถั่วตำ เสิร์ฟ
1
2
3
4
ใช้ไฟอ่อนขณะทอดทำให้ไม่ไหม้ค่ะ
5
6
เผยแพร่: 15/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
