ทอดมันปลากราย

อ่าน 3k ครั้ง

ทอดมันปลากราย

2Homework
นุ่มๆ หนึบๆ กับทอดมันสูตรทำเอง (ของว่างในทุกเทศกาล) 😊
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • เนื้อปลากรายบดละเอียด200 กรัม
  • เกลือ½ ช้อนชา
  • พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฟักยาว
  • ใบมะกรูด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ขั้นตอนแรกให้เราเอาเนื้อปลากรายบดละเอียด 200 กรัมมาแช่เย็นครึ่ง ชม. (เผื่อให้ได้เนื้อปลากรายที่หนึบ) จากนั้นนำเนื้อปลากรายมาใส่ถ้วยเสตนแลด โรยเกลือ ½ ช้อนชา และนวดๆ ให้เนื้อปรากรายหนึบ ติดมือเราประมาณ 15-20 นาที

  2. 2
  3. นำไข่ไก่ครึ่งฟอง มาผสมกับพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว และนำมาผสมกับเนื้อปลากรายที่เรานวดไว้ในขั้นตอนแรก 😍

  4. 3
  5. ซอยถั่วฟักยาว ใบมะกรูด และโรยในตัวส่วนผสมของทอดมันในขั้นตอนที่ 2 ให้ทั่ว
  6. (คำเตือน อย่าซอยใบมะกรูดเป็นฝอยๆ เพราะจะทำให้คุณสมบัติการดับกลิ่นคาวปลากรายลดลงค่ะ)

    4
  7. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ทั่ว ปั้นเนื้อปลากรายเป็นก้อนกลมๆ ไม่หนาจนเกินไป และทอดโดยใช้ไฟปานกลาง
  8. (ถ้าใช้ไฟแรง หรือทอดมันชิ้นหนาไปจะทำให้ทอดมันสุกไม่ทั่วค่ะ)

    5
  9. เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน เสิร์ฟความอร่อยกันได้เลย เย่ๆ
  10. วิธีทำ ทอดมันปลากราย

เผยแพร่: 31/12/2017

"ทอดมันปลากราย" อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน ⭐👍😬

ถูกใจความคิดเห็น
ทอดมันปลากราย
8 เดือน ที่ผ่านมา

เมื่อวานก่อนกลับบ้านเร็วเลยได้มีเวลาทำอาหาร เมนูนี้อร่อยมากๆๆ ชอบบฝีมือตัวเอง55555 ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ

3 ถูกใจ2 ความคิดเห็น
ทอดมันปลากราย
6 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »