สันคอหมูอบสมุนไพรไทยสามรส

Name: สันคอหมูอบสมุนไพรไทยสามรส
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 85 min
Yield: 5ท่าน

Nuch Naja (แม่อบเชย)

Homework

สันคอหมูนุ่ม หอมสมุนไพรไทยๆ เพิ่มรสเปรี้ยวนิดๆด้วยน้ำส้มสายชูหมัก ครบรสได้ง่ายๆค่ะ

6 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 5ท่าน

เนื้อหมูสันคอ1กก
พริกไทย1ชต
รากผักชี5ราก
กระเทียมไทย15กลีบ
เกลือสมุทร1/2ชต
น้ำตาลทราย1/2ชต
ไวน์แดง2ชต
น้ำมันงา1ชต
น้ำส้มสายชูหมัก1ชต
อบเชย2ก้าน
เมล็ดกระวาน5เม็ด
เมล็ดผักชี1ชต
ยี่หร่าผง1ชช
ใบกระวาน3ใบ
ซีอิ้วดำ2ชต
ซีอิ้วขาว2ชต
น้ำตาลโตนด2ชต
ซุปหมูก้อน1ก้อน
น้ำตาลทราย1/2ชต

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

1.หั่นสันคอหมูเป็นสีเหลี่ยมชิ้นโต หมักด้วยสามเกลอ เกลือ น้ำตาล ไวน์แดง น้ำในงา หมักในตู้เย็นข้ามคืน 2.คั่วหมูให้ผิวตึง ใส่น้ำจนท่วม เพิ่มกลิ่นหอมด้วย อบเชย ลูกกระวาน ใบกระวาน ยี่หร่าผง เมล็ดผักชี 3.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลโตนด ซุปหมูก้อน ซีอิ้วดำ น้ำส้มสายชูหมัก

เคล็ดลับ: ชิมรส ปรุงให้เค็ม หวาน เปรี้ยวนิดๆ

แท็ก

แชร์สูตรเด็ดของแม่ By คนอร์

เผยแพร่: 15/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้