อ่าน 2.5k ครั้ง
ข้าวจี่เมืองเหนือ
Homeworkข้าวจี่ประยุคแบบเมืองเหนือ ถ้าข้าวจี่แท้ๆจะไม่ใส่น้ำตาล
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- ข้าวเหนียวนึ่งสุก300กรัม
- ไข่ไก่2ฟอง
- เกลือป่น1/4ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ปั้นข้าวเหนียวนึ่งสุกเป็นแผ่นบาง1ซ.ม. กว่างประมาน7ซ.ม. วางบนตระแกงบนเตาถ่านไฟอ่อนถ้าไฟแรงข้าวจะไหม้ซะก่อน
- ระหว่างรอข้าวสุกพอง ให้ผสมไข่ไก่ เกลือป่น น้ำตาล ตีเข้ากันจนน้ำตาลละลาย จะเป็นสีส้มเข้มพักไว้รอข้าวสุก
- พอข้าวสุกสังเกดดูว่าเม็ดข้าวจะแข็งและพองสีเริ่มเปลี่ยน ค่อยทาไข่ที่ผสมไว้จนทั่ว1ด้านแล้วรอสัก30วินาทีกลับด้านทาเหมือนอีกด้านรอ30วินาทีก็กลับด้านมาทาอีกทำแบบนี้ด้านละ3-4รอบให้ไข่จับตัวหนาแต่ละด้านจะต้องรอให้ไข่เริ่มจับตัวกับข้าวก่อนไม่งั้นไข่จะไหลลงไปหมด (หรือบางทีขึ้นอยู่กับไฟว่าอ่อนแรงแค่ไหนระหว่างรออาจไม่ถึง30วินาทีหรือเกินกว่านั้นได้ค่ะ) ไข่ยิ่งหนายิ่งอร่อยค่ะ
1
2
3
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
