อ่าน 2.6k ครั้ง
บาเยียทอด
Homeworkบาเยียทอดมักนิยมกินหลังละศีลอดของชาวมุสลิมแถวชายแดนไทย-พม่าด้านอ.แม่สอด จ.ตากแต่ที่นี้จะเรียกเปี่ยหย่อ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- 1.ถั่วเหลืองซีกรึถั่วหัวช้าง250g
- 2.มะพร้าวขูด100g
- 3.ผักชีซอย หรือใบผักบุ้งซอย(5-6ใบ)25g
- 4.เกลือป่น1/4ช้อนชา
- 5.พริกแห้งทอด10เม็ด
- 1.แตงกวา [ทำน้ำจิ้ม]2ลูก
- 2.หอมแดง [ทำน้ำจิ้ม]2 หัว
- 3พริกขี้หนู [ทำน้ำจิ้ม]5เม็ด
- 4น้ำตาลทราย [ทำน้ำจิ้ม]1/2ช้อนโต๊ะ
- 5เกลือนิดเดียว [ทำน้ำจิ้ม]1/8ช้อนชา
- 6.น้ำมะขามเปียก [ทำน้ำจิ้ม]1/2ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1นำถั่วแข่น้ำ2-3ขั่วโมง ล้างให้สะอาดนำมาปั่น
- 1นำถั่วแข่น้ำ2-3ขั่วโมง ล้างให้สะอาดนำมาปั่น
- 2.นำถั่วที่ปั่นแล้วผสมมะพร้าวขูด เกลือ ผักชีหรือผกบุ้งซอย
- 3.คลุกส่วนผสมรวมกัน
- 4.ตั้งกะทะ น้ำมันไฟกลางหยิบถั่วทอดเป็นคำๆ ทอดจนเหลืองถ้าไฟแรงข้างนอกจะไหม้ข้างในไม่สุก ถ้าไฟอ่อนจะแตกไม่เกาะตัวเป็นก่อน
- -ทำน้ำจิ้ม- นำน้ำมะขาม ใส่แตงกวาซอย พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย น้ำตาล เกลือปรุสรสหวานเค็มตามชอบ
- น้ำจิ้มบาเยีย
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 25/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
