อ่าน 3.2k ครั้ง
ขนมจีบนก ไส้กุ้ง
1Homework
ทำครั้งแรก มันจะยากหน่อย
9 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วยตวง
- แห้งท้าวยายม่อม1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเหนียว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2/3 ถ้วยตวง
- กะทิ1/3 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้ง2/3 ถ้วย
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสง3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 4 ชั่วโมง
- ผัดไส้กุ้ง โดยนำ 3 เกลอ ลงผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งสับ ผัดให้พอสุก ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาล ผัดไฟกลาง ให้แห้ง
- หลักจากแห้งหนืดแล้ว ตามด้วยถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ
- น้ำส่วนผสมในการทำแป้งทั้งหมด ตีให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า กะทิ น้ำมันพืชตามไป
- ลงผัดให้แป้งเกือบสุกดี
- นำมานวดต่อ
- แบ่งแป้งให้ได้ 15 กรัม นำมาห่อไส้กุ้งที่พักให้เย็นตัวไว้ให้มิด และทำหัวชูขึ้นมา
- จับจีบให้รอบตัว
- ใช้พริกมาทำเป็นปากนก
- ก่อนนึ่งให้ฉีดน้ำพรมลงไป นึ่ง 3-5 นาทีก็สุก หลังจากสุกแล้วก็ฉีดน้ำพรมลงไปที่ตัวขนมอีกที ตามด้วยน้ำมันกระเทียม เพื่อให้แป้งยังคงความนุ่ม
- เรียบร้อยครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 02/05/2018
7 ปี ที่ผ่านมา
5 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ทำสวยจัง
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สวยยยยย ดูดีมากๆเลยค่ะ
Deaw' Danai Sup'
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณคร้าบ
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สวยมากค่ะ
Look@mee TVD
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เก่งจังเลยค่ะ แถมสวยน่ากินด้วย👏🏼👏🏼
