อ่าน 7.1k ครั้ง
ทุเรียนชีสพาย
Homeworkทุเรียนชีสพาย สุดฟินกับทุเรียนเต็มคำ ทำเองจะใส่ทุเรียนเยอะแค่ไหนก็ได้
10 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ปอนด์(ตัดได้12ชิ้นกำลังดี)
- ทุเรียน(สำหรับผสมรวมกับครีมชีส)400 กรัม
- ครีมชีส 1ก้อน250 กรัม
- แครกเกอร์บด250 กรัม
- เนยจืดละลาย90กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ(เราใช้แอคทิเวีย)2 กป.
- เจลาตินผง14กรัม
- น้ำเย็นจัด56กรัม
- ไข่แดง3ฟอง
- วิปปิ้งครีม200กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง150กรัม
- ทุเรียนสำหรับแต่งหน้าตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- บดแครกเกอร์ นำไปผสมกับเนยละลาย จากนั้นเทใส่พิมพ์ กดให้แน่นเสมอกัน นำเข้าแช่ในตู้เย็น
- ละลายเจลาตินในน้ำเย็นจัด พักไว้ประมาณ5นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนให้ละลาย
- ตีไข่แดงให้ข้นฟูด้วยตะกร้อไฟฟ้า ใส่ครีมชีสและโบเกิร์ตลงไปตีให้เข้ากัน ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไปตีให้เข้ากัน
- ใส่ทุเรียนบดลงไปผสมให้เข้ากัน
- ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับส่วนผสมชีสเค้ก เทใส่ฐานแครกเกอร์ที่แช่ตู้เย็นไว้ นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้ให้เซตตัวประมาณ3ชม.
- นำชีสพายออกมาตัดและแต่งด้วยทุเรียนตามต้องการ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 19/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
หอมฟุ้งแน่ๆ😋
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ทุเรียนเนียนน่ากินมากๆๆๆ
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อ้วนเท่าไรก็ต้องยอมเลยค่ะ
Nuch July
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เป็นเค้กที่ต้นทุนสูงมากค่ะ ตกชิ้นละเกือบร้อย555
บ้อนบ้อน
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
คนรักทุเรียนต้องฟิน555 ชอบกินเหมือนกันค่ะ
