อ่าน 1.5k ครั้ง
ต้มยำกุ้ง
Homeworkอาหารไทยๆทำง่ายอร่อย
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1ท่าน
- เห็ดออรินจิ
- กุ้ง
- พริก5-8เม็ด
- มะนาว2ลูก
- ใบมะกรูดฉีก3-5ใบ
- ข่าหั่น4เเว่น
- น้ำซุป8ถ้วย
- น้ำตาล1ช้อน
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผงซุปคอร์รสหมู2ช้อน ในการทำน้ำซุป
- 1.แกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดให้พร้อม 2. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 8 ถ้วยและใส่ผงซุปหมู 2 ช้อน ลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ 3.ใส่ข่าตะไคร้ พริก ใบมะกรูด รอให้เดือดซักครู่ เพื่อให้กลิ่นสมุนไพรออก
- 4.พอน้ำเดือดให้ใส่เห็ด น้ำตาล น้ำปลา พริกเผาลงไป ปรุงให้ได้รสชาติตามต้องการ 5.เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก เพื่อไม่ให้กุ้งเหนียว 6.ปิดเตาแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาว ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ เคล็ดลับน่ารู้ - การบีบน้ำมะนาวใส่ในน้ำที่กำลังเดือด ทำให้มะนาวขมได้ ดังนั้นจึงควรใส่มะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย หลังจากปิดเตาแล้ว - เนื้อกุ้งใส่เป็นขั้นตอนหลังๆ เพื่อให้เนื้อกุ้งไม่สุกจนแข็งเกินไป ถ้าลวกสุกกำลังดี เนื้อกุ้งจะเด้งอร่อยกว่า
1
2
3
แท็ก
เผยแพร่: 13/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
