อ่าน 1.6k ครั้ง
ยำ 3 ไข่แซ่บเว่อร์
Homeworkเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดสะใจ
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ไข่เยี่ยวม้า1 ฟอง
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน6-7 เม็ด
- ต้นหอม-ผักชี1 กำ
- หัวหอมใหญ่1 ลูก
- น้ำต้มสุก2ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ถ้วยตวง
- ผักกาดหอม1 ต้น
- มะเขือเทศท้อ1ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำไข่ไก่ 1 ฟองมาต้มในน้ำเดือด 7 นาที แล้วตักพักแช่น้ำเย็น จากนั้นนำมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กตามยาวรอจัดใส่จาน นำไข่เยี่ยวม้ามาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กตามยาวรอจัดใส่จานพร้อมไข่ต้ม
- ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อนจัด ตอกไข่ใส่ลงไป ทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นยกขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- นำน้ำต้มสุกใส่ชามคลุกใบใหญ่แล้วใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่น้ำปลา บีบมะนาว หั่นพริกขี้หนูซอยแล้วใส่ลงไป หั่นหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศแล้วใส่ลงไปผสม คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ จะได้น้ำยำรสจัดจ้าน
- นำไข่ทั้ง 3 อย่างมาจัดใส่จานวางเรียงให้สวยงามแล้วราดน้ำยำลงไปให้ทั่วๆ จากนั้นหั่นต้นหอมผักชีโรยหน้า ขอบจานตกแต่งด้วยผักกาดหอม
1
2
3
4
เผยแพร่: 14/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
