อ่าน 20.8k ครั้ง
น้ำเงี้ยวเท้าไก่กะต๊าก
Homeworkน้ำเงี้ยวเท้าไก่กะต๊ากลำๆ ทำง่ายๆ สไตล์ชาวบ้าน
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
- เนื้อหมูบด300 g
- ตีนไก่600 g
- กระดูกหมู500 g
- น้ำพริกน้ำเงี้ยว50 g
- ดอกงิ้ว30 g
- มะเขือเทศ100 g
- น้ำเปล่า1.5 L
- เลือดไก่ก้อน500 g
- น้ำตาล30 g
- เกลือ10 g
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
- หั่นเลือดไก่เป็นทรงลูกเต๋าขนาดพอดีคำ นำเลือดไก่ไปต้มในน้ำเดือดเพื่อล้าง เทน้ำทิ้ง ตั้งหม้อบนเตาถ่าน ใส่น้ำเปล่า ใส่กระดูกหมูใส่น้ำพริกน้ำเงี้ยว รอน้ำเดือดหมูบด ใส่ตีนไก่ ใส่เลือดไก่ที่เตรียมไว้ ปรุงรสโดยใส่เกลือ น้ำตาล ดอกงิ้วและใส่มะเขือเทศ ตามลงไปเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว ปิดหม้อ ตุ๋นให้กระดูกหมูและตีนไก่นุ่ม ละลายในปาก
1
แท็ก
เผยแพร่: 25/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
