อ่าน 32.9k ครั้ง
บัวลอยนมสด
Homework
บัวลอย คือขนมไทยแบบดั้งเดิม โดยทั่วไปมักทำจากแป้งโดยมีน้ำตาลและกะทิเป็นส่วนผสมหลัก แต่อาหารจานนี้ได้มีการใช้นมจืดเข้ามาแทนกะทิ สำหรับกลุ่มบุคคลที่ไม่ชอบกะทิ เพื่อง่ายต่อการรับประทานมากยิ่งขึ้น
11 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อขนาดกลาง
- แป้งบัวลอยอเนกประสงค์250 g
- นมจืด500 ml
- น้ำตาลทราย6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- ใบเตย
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ
- ต้มน้ำเปล่าจนเดือด ใส่เม็ดบัวลอยลงไปแล้วรอให้แป้งสุก
- นำแป้งที่ได้เทใส่กระชอนรดน้ำเปล่าผ่าน และพักไว้ให้แห้ง
- เทนมสด ตามด้วยวัตถุดิบที่เหลือใส่ในหม้อ ก่อนตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลายจนเข้ากับวัตถุดิบที่เหลือ
- ใส่เม็ดบัวลอยที่พักไว้ลงไป รอจนเม็ดบัวลอยได้ที่เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมใส่ถ้วยเสริฟ
1
2
วิธีสังเกต เมื่อแป้งสุกจะลอยตัวขึ้นมาดังรูป
3
4
เมื่อน้ำตาลเข้ากับนมแล้ว สามารถตักชิมรสเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ
5
เผยแพร่: 11/10/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
1 ความคิดเห็น
Puriphan Uthaiwatanapreecha
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ถ้าเราใช้วัตถุดิบตามนี้ทำ1หม้อค่าใช้จ่าย/หม้อ คร่าวๆประมาณเท่ารัยคับ