อ่าน 2.8k ครั้ง
บัวลอยนมสดฟักทองไข่หวาน
Homeworkหวานมันส์หอมอร่อย
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6 - 7 ท่าน
- แป้งข้าวเหนียว2 ถ้วยตวง
- แป้งมันสำปะหลัง2 ถ้วยตวง
- เนื้อฟักทองต้มบด 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ4 ช้อนโต๊ะ
- กะทิกล่อง1 กล่อง
- นมกล่องรสจืด1 กล่อง
- ไข่ไก่6 - 7 ฟอง
- เกลือครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำฟักทองมาปอกเปลือกล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตั้งน้ำให้เดือดใส่ฟักทองต้มให้สุก แล้วนำมายีให้เละทิ้งไว้สักพักให้เย็น
- นำแป้งข้าวเหนียวกับแป้งมันสำปะหลังมาผสมกันแล้วใส่น้ำทีละน้อยนวดให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อฟักทองที่ยีเละแล้วลงไปผสมกับแป้งแล้วนวดจนแป้งไม่ติดมือ ทิ้งไว้ประมาน 15 นาที
- นำแป้งที่พักไว้มาปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ จนหมด
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำพอเดือดคนน้ำไปทางเดียวกันก่อน แล้วใส่แป้งลงไป คนไปทางเดียวกัน ทิ้งไว้สักพัก ถ้าแป้งสุกแป้งจะลอยขึ้นมา ตักใส่กะละมังน้ำเย็น
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำพอเดือดใส่น้ำตาลปี๊บใส่เกลือ คนให้ละลาย ตอกไข่ใส่ลงไป ถ้าสุกไข่จะลอยขึ้นมา
- ใส่แป้งลงไป พอเดือดใส่กะทิ ใส่นม พอเดือดปรุงรสตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
ต้องปั้นขนาดเท่าๆ กัน แป้งจะได้สุกพร้อมๆ กัน และโรยแป้งมันลงไปคลุก เพื่อให้แต่ละเม็ดที่ปั้นไม่ติดกัน
5
หากน้ำเย็นเริ่มร้อนให้เติมน้ำและน้ำแข็ง
6
7
เปิดไฟเบา เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน
เผยแพร่: 29/12/2017 • อัพเดท: 30/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
