อ่าน 6.3k ครั้ง
ข้าวไก่อบ
Homeworkข้าวไก่อบ สูตรง่ายๆ ใช้เครื่องปรุงที่มีอยู่ในครัว
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3ท่าน
- 1.สะโพกไก่ หรือปีกไก่ ตามชอบ0.5 kg
- 2.หัวหอมใหญ่2 หัว
- 3.หอมแดง5 หัว
- 4.ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
- 5.พริกไทยป่น2 ช้อนชา
- 6.ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- 7.ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- 8.น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- 9.เกลือป่นเล็กน้อย
- 10.น้ำมันสำหรับทอดไก่พอท่วม
วิธีทำ
- ผสมเครื่องปรุงข้อ 4-9 ให้ละลาย แล้วใช้หมักไก่ในตู้เย็น ประมาณครึ่งชั่วโมง
- นำหอมหัวใหญ่ 1 หัว ผ่าสี่ส่วน และ หอมแดงทั้งหมด ผ่าครึ่ง นำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองเกรียม พักไว้
- นำไก่ที่หมักไว้ในตู้เย็นออกมาให้สะเด็ดน้ำ และนำไปทอดในน้ำมันที่ใช้ทอดหอม จนเหลืองสวย แล้วพักไว้
- นำซอส ที่เหลือจากจากหมักไก่ ผัดน้ำมันให้หอม เติมน้ำเล็กน้อย พองวด ให้มีกลิ่นหอม และ สีเข้มสวยขึ้น
- นำหม้อตั้งไฟ เติมน้ำ หรือน้ำซุป ใส่ไก่ที่ทอด หอมทอด และ หอมหัวใหญ่สด ผ่าครึ่ง เติมซอสที่ผัดจนหอม เคี้ยวไฟปานกลาง ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าไก่จะนุ่ม ปิดฝาให้น้ำซอสงวด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับผักเคียง เช่นแครอท หรือ ถั่วลันเตา อย่าลืมทานกับพริกน้ำปลานะคะ อร่อยแน่นอน
1
ไก่หมักไว้ข้ามคืน จะยิ่งอร่อยเข้าเนื้อ
2
3
4
5
ผักเคียง ผัดไฟแรง เติมเกลือนิดหน่อย สีจะสวยน่าทาน
เผยแพร่: 08/05/2018 • อัพเดท: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
