- •
- •
อ่าน 684 ครั้ง
ข้าวคลุกกะปิ
Homeworkข้าวคลุกกะปิ ที่วิธีทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- เนื้อหมูสันใน8 ขีด
- กุนเชียงทอด5 แท่ง
- มะม่วงเปรี้ยว (สับ)1 ลูก (ใหญ่)
- ไข่ไก่3 ฟอง
- ถั่วฝักยาว (หั่นซอย)5 ขีด
- หอมแดง (หั่นซอย)5 ขีด
- พริกขี้หนูสวน (หั่นซอย)3 ขีด
- ข้าวสวยหอมมะลิ ( หุงพอดีไม่แข็งไม่แฉะ)4 ถ้วย
- กะปิดี4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน ( สำหรับทอดไข่)2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำเนื้อหมูสันในล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีๆเพื่อที่จะทำ*หมูหวาน* ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อยน้ำมันร้อนใส่หมูลงไปผัดให้สุก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน สังเกตพอเริ่มข้นเหนียวก็ใช้ได้
- นำกะปิไปปิ้งไฟพอหอม พอได้กะปิปิ้งไฟมาแล้ว นำไปคลุกกับข้าวสวยที่เตรียมไว้คลุกให้เข้ากันดีเป็นอันใช้ได้
- ตั้งกะทะเพื่อจะเจียวไข่ ใส่น้ำมันแค่เล็กน้อยพอไม่ให้ติดกะทะ พอไข่เจียวสุกนำมาหั่นเป็นเส้น
- เตรียมส่วนผสมทุกอย่างจัดใส่จาน
- จัดจาน ~ตักข้าวใส่จาน วางเคียงด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้สวยงาม
- เสร็จพร้อมรับประทาน 😋
1
2
ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วจึงนำไปปิ้งไฟ
3
ทอดไข่ในกะทะเทฟลอนจะได้ไข่ที่สวย ใช้ไฟปานกลางในการทอด
4
จัดใส่จานไว้ทุกอย่างจะง่ายต่อการเตรียมรับประทาน พร้อมทั้งสะอาดและสวยงาม
5
เวลารับประทานคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6
เผยแพร่: 10/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
