คุกกี้บราวนี่ (Brownie Cookies)

Name: คุกกี้บราวนี่ (Brownie Cookies)
Ingredients: เนย 120 กรัม; ช็อกโกแลตไม่หวาน 90 กรัม; ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่ 165 + 165 กรัม; ไข่ไก่ 3 ฟอง; น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม; น้ำตาลทราย 110 กรัม; แป้งสาลีอเนกประสงค์ 105 กรัม; ผงฟู 1⁄3 ช้อนชา; เกลือ ¼ ช้อนชา

พล Pholfoodmafia

10Homework

บราวนี่เนื้อนุ่มหนึบ เข้มข้นด้วยรสช็อกโกแลต แบบอย่างบราวนี่ในฝันของคุณ แต่มาในรูปแบบของคุกกี้ชิ้นพอดีคำ

112 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

เนย120 กรัม
ช็อกโกแลตไม่หวาน90 กรัม
ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่165 + 165 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
น้ำตาลทราย110 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์105 กรัม
ผงฟู1⁄3 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข 2 ถาด

นำช็อกโกแลตแบบไม่หวาน (สับหยาบ) ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่ 165 กรัม และเนย ใส่ในชามที่ทนความร้อน นำไปละลายโดยวางบนหม้อน้ำร้อน จนช็อกโกแลตละลายเนียนดี นำออกมาพักไว้

ตีไข่กับน้ำตาลทรายทั้งหมดด้วยหัวตีตะกร้อ จนส่วนผสมมีลักษณะที่ฟูและสีอ่อนลง

ลดความเร็วแล้วใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไปจนหมด

ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือ ใส่ลงไปในส่วนผสม ใช้พายยางคนเบาๆ ให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพที่เหลือลงไปจนเกือบหมด เหลือไว้ประมาณ ¼ ถ้วย นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที

ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งโดขนาดช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนถาด ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 4 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบ โรยช็อกโกแลตชิพที่เหลือบนหน้าคุกกี้ นำกลับเข้าอบต่ออีก 4 นาที