1. ผัดมาม่าขี้เมาเจ
ผัดมาม่าขี้เมาเจ

อ่าน 655 ครั้ง

ผัดมาม่าขี้เมาเจ

ง่ายๆไม่จำเจ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • เห็ดหอมเห้งเเช่น้ำเเล้วหันตามเเนวขวาง3 ดอก
  • เห็ดออริจิล้านหั่นชิ้นพอดีคำ2 ขีด
  • มาม่า2 ห่อ
  • ผักคะน้า3 ขีด
  • ใบกระเพราเด็ดเเละล้างสะอาด1 กำ
  • ลูกชิ้นเจผ่าครึ่ง4 ลูก
  • ขาเห็ดเจปรุงสำเร็จ2 ขีด
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเอาเม็ดออก3 เม็ด
  • พริกบ้านหั่นครึ่ง3 เม็ด
  • พริกไทยอ่อน4 พวง
  • ซีอี๊วดำ1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว1/2 ช้อนชา
  • เเมกกี้1/2ช้อนชา
  • น้ำเเช่เห็ดหอมสำหรับผัดเเทนน้ำมัน1/2 ถ้วยเล็ก
  • น้ำสำหรับลวกเส้น1 ถ้วยใหญ่

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. 1.นำเส้นมาม่าเจ 2 ห่อ ไปลวกในน้ำเดือด จนเส้นนิ่มเเต่ยังไม่สุกมากนักตักขึ้นสะเด็ดน้ำจนเเห้ง เเล้วคลุกเครื่องปรุง1ซองเท่านั้น มิฉะนั้นอาจเค็มไปเเล้วพักไว้ 2.นำกระทะตั้งบนเตาจนกระทะร้อน ใส่น้ำเเช่เห็ดหอมเเละเห็ดหอมที่เเช่น้ำหั่นเเล้วลงไปผัด 3.ใส่พริกชี้ฟ้า พริกบ้าน เม็ดพริกไทยพวงลงไปผัดสักพัก ใส่เห็ด ออริจิ ลูกชิ้น ผักคะน้าผัดไปสักระยะ ใส่เส้นมาม่าที่ลวกเเละใส่เครื่องปรุงเเล้วลงไปผัดให้เข้ากัน 4.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เเมคกี้ ชิมรสชาดตามชอบ เสร็จเเล้วใส่ใบกระเพรา ผัดให้สุก เมื่อได้ที่เเล้วปิดเเก๊ส ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ
  2. ใช้น้ำเห็ดหอมเเทนน้ำมัน
    วิธีทำ ผัดมาม่าขี้เมาเจ

เผยแพร่: 16/10/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น