อ่าน 2.7k ครั้ง
ข้าวผัดรถไฟ บางคนก็เรียก ข้าวผัดโบราณ
Homeworkข้าวผัดรถไฟ หรือ ข้าวผัดโบราณ เป็นข้าวผัดหมูสีเข้ม จากซีอิ๊วดำ อร่อย และ ทำไม่ยาก
ฝาก YouTube @KrisFood ด้วยนะครับ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
- น้ำมันพืช1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทย10 กลีบ
- หอมใหญ่10 กรัม
- หมูสันใน80 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- ข้าวสวย150 กรัม
- ซอสผัด1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
- ผักคะน้า20 กรัม
- มะเขือเทศ1/2 ผล
- พริกไทยป่นหยิบมือ
- ต้นหอม 2 ต้น
- ผักชี1 ต้น
- มะนาว1 ซีก
- แตงกวา1 ลูก
วิธีทำ
- ผัดกระเทียมบุบ กับ หอมใหญ่ จนหอม
- ใส่เนื้อหมูลงผัดให้เปลี่ยนเป็นสีขาว
- ใส่ไข่ลงไป เขี่ยให้ไข่แดงแตก รอให้เซ็ทตัว แล้วผัดให้เข้ากับหมู
- ใส่ข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยซอส สำหรับผัด
- ซีอิ๋วดำ แต่งสีข้าวผัดเล็กหน้อย เป็นเอกลักษณ์ของข้าวผัดรถไฟเลยนะ
- ผัดจนข้าว ร่วน ๆ แล้วเติม ผักคะน้ากับ มะเขือเทศลงไป
- ผัดจนคะน้าสลด แล้วเอาลงจานเสิร์ฟ
- โรยหน้าด้วยพริกไทย ใบหอม ผักชี ทานเคียงกับ ต้นหอม แตงกวา มะนาว 1 ซีก ตัดเลี่ยน แค่นี้ ข้าวผัดของเราก็พร้อมอร่อยแล้วครับ ฝาก YouTube @KrisFood ด้วยนะครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 22/06/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
