อ่าน 11.4k ครั้ง
ยำขนมจีนปลาทู
Homeworkยำขนมจีนแซ่บๆจร้า
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ขนมจีน2 จับ
- ปลาทูนึ่ง1 ตัว
- ถั่วฝักยาว1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนู1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีใบเลื่อย1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บตามชอบ
- น้ำปลาร้าตามชอบ
- พริกป่นตามชอบ
- น้ำมะนาวตามชอบ
วิธีทำ
- นำปลาทูนึ่งไปทอดพอสุกแต่ไม่ต้องถึงกรอบเพราะเนื้อปลาทูจะแข็งเกิน แกะเอาแต่เนื้อลองหยิบเนื้อปลาชิมก่อนว่าเค็มมากน้อยขนาดไหนถ้าได้ปลาทูตัวใหญ่เนื้อมันจะดีกว่าตัวเล็ก
- -ถั่วฝักยาว นำไปล้างแล้วซอย -หอมแดงซอย -พริกขี้หนูซอย -ผักชีใบเลื่อย ซอย -ขนมจีน ถ้ากลัวท้องเสีย นำไปนึ่งก่อนได้แล้วพักให้เย็น
- -ใส่น้ำปลาร้าลงในชามผสม -ใส่น้ำตาลปี๊บ บี้และคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย ตามด้วยพริกขี้หนูกับ พริกป่น
- -ใส่ถั่วฝักยาว -ใส่หัวหอมซอย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตามด้วยขนมจีน คนให้ส่วนผสมเข้าเนื้อขนมจีน บีบมะนาว ลองชิม ให้ได้รสตามที่ชอบ -ใส่เนื้อปลาทู ลงคลุกเคล้าผสม ลองชิมทัั้งเนื้อปลาทูผสมขนมจีนถ้ายังไม่ได้รสตามที่ชอบก็ปรับเพิ่มได้เลย
- ใส่ผักชีใบเลื่อยซอย สุดท้าย ตักใส่จานเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 22/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
