ยำขนมจีนปลาทู

อ่าน 8.3k ครั้ง

ยำขนมจีนปลาทู

Homework
ยำขนมจีนแซ่บๆจร้า
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ขนมจีน2 จับ
  • ปลาทูนึ่ง1 ตัว
  • ถั่วฝักยาว1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนู1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีใบเลื่อย1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บตามชอบ
  • น้ำปลาร้าตามชอบ
  • พริกป่นตามชอบ
  • น้ำมะนาวตามชอบ

วิธีทำ

    1
  1. นำปลาทูนึ่งไปทอดพอสุกแต่ไม่ต้องถึงกรอบเพราะเนื้อปลาทูจะแข็งเกิน แกะเอาแต่เนื้อลองหยิบเนื้อปลาชิมก่อนว่าเค็มมากน้อยขนาดไหนถ้าได้ปลาทูตัวใหญ่เนื้อมันจะดีกว่าตัวเล็ก
  2. วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทู

    2
  3. -ถั่วฝักยาว นำไปล้างแล้วซอย -หอมแดงซอย -พริกขี้หนูซอย -ผักชีใบเลื่อย ซอย -ขนมจีน ถ้ากลัวท้องเสีย นำไปนึ่งก่อนได้แล้วพักให้เย็น
  4. วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทู

    3
  5. -ใส่น้ำปลาร้าลงในชามผสม -ใส่น้ำตาลปี๊บ บี้และคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย ตามด้วยพริกขี้หนูกับ พริกป่น
  6. วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทู

    4
  7. -ใส่ถั่วฝักยาว -ใส่หัวหอมซอย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  8. วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทู

    5
  9. ตามด้วยขนมจีน คนให้ส่วนผสมเข้าเนื้อขนมจีน บีบมะนาว ลองชิม ให้ได้รสตามที่ชอบ -ใส่เนื้อปลาทู ลงคลุกเคล้าผสม ลองชิมทัั้งเนื้อปลาทูผสมขนมจีนถ้ายังไม่ได้รสตามที่ชอบก็ปรับเพิ่มได้เลย
  10. วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทู

    6
  11. ใส่ผักชีใบเลื่อยซอย สุดท้าย ตักใส่จานเสิร์ฟ
  12. วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทู

เผยแพร่: 22/11/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น