“บัวลอยฟักทอง"

อ่าน 6k ครั้ง

“บัวลอยฟักทอง"

มีมะพร้าวที่เหลือจากไหว้เทศกาลสารทจีน จะทิ้งก็เสียดาย รื้อๆค้นๆ มีฟักทองอยู่นิดหนึ่ง แป้งข้าวเหนียวอยู่หน่อย จัดเลยทั้งๆที่ยังไม่รู้จะมีใครทานไหม สุดท้ายอร่อยจนหมดหม้อ 🥥
9 ถูกใจ10 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ ทั้งครอบครัว
  • ฟักทองต้มสุก1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเหนียวทำแป้งฟักทอง1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวจ้าวทำแป้งฟักทอง1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำต้มสุก1/3 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเหนียวทำแป้งขาว1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวจ้าวทำแป้งขาว1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำมะพร้าว300 กรัม
  • ใบเตย3 ใบ
  • น้ำตาลทราย160 กรัม
  • เกลือ2 ช้อนชา
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน1 ถ้วย
  • กะทิ2 กล่อง
  • น้ำสะอาด2 ชาม
  • ฟักทองหั่นเต๋า1/2 ถ้วย
  • น้ำเย็น1 ชาม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
    1
  1. วิธีทำแป้งฟักทอง 1.หั่นฟักทองบางๆ ล้างทำความสะอาดพึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่ฟักทองลงไปต้มให้สุก 3.เทแป้งข้าวเหนียวลงกะละมัง ใส่เนื้อฟักทองต้มสุกลงไป นวดให้เข้ากัน จนสามารถปั้นเป็นลูกได้ 4.เทแป้งข้าวจ้าวใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดเอาแป้งข้าวจ้าวออกให้หมด พักไว้
  2. วิธีทำ “บัวลอยฟักทอง"

    2
  3. วิธีทำแป้งสีขาว 1.เทแป้งข้าวเหนียวลงกะละมัง ใส่น้ำต้มสุกที่ต้มฟักทองลงไปผสมกับแป้ง นวดให้เข้ากัน จนสามารถปั่นเป็นลูกได้ 2.เทแป้งข้าวจ้าวใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดเอาแป้งข้าวจ้าวออกให้หมด พักไว้
  4. วิธีทำ “บัวลอยฟักทอง"

    3
  5. วิธีทำน้ำกะทิ 1.ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าวลงไป ตามด้วยใบเตยคนให้เดือด ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลมีกลิ่นหอมใบเตย ก็ตักใบเตยทิ้ง ใส่กะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟพักไว้
  6. วิธีทำ “บัวลอยฟักทอง"

    4
  7. วิธีทำต้มเม็ดบัวลอย 1.ตั้งหม้อรอน้ำเดือดใส่ฟักทองหั่นเต๋าลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 2.นำเม็ดบัวลอยที่ฟัดเรียบร้อย ลงไปต้มในน้ำเดือด รอจนเม็ดลอยขึ้นมา สักพักตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจนเม็ดบัวลอยเซ็ทตัว เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ 3.นำฟักทองเต๋าเทลงหม้อกะทิ ตามด้วยเม็ดฟักทอง คนให้เขาตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
  8. วิธีทำ “บัวลอยฟักทอง"

เผยแพร่: 19/08/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

10 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากๆๆ
photo
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
แซ่บบบบ
photo
ImAiw Wattanakorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ยิ่งมะพร้าวอ่อน ยิ่งอร่อยค่าา
photo
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หู้วววว มีมะพร้าวด้วย
photo
ImAiw Wattanakorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
นัวมากค่าาา

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง