อ่าน 4.4k ครั้ง
ต้มแซ่บซี่โครงหมู
Homeworkซี่โครงนุ่มๆ น้ำซุปหอมๆ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ซี่โครงหมู500 g
- ข่า1 หัว
- ตะไคร้4 ต้น
- ผักชีฝรั่งตามชอบ
- พริกสด5 เม็ด
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำปลาลดโซเดียม2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว1 ผล
- ผงปรุงรส1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ต้มซี่โครงหมูด้วยไฟปานกลางจนเนื้อเปื่อย (ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อความนุ่ม)
- เมื่อหมูนุ่มได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส ชิมรสชาติตามชอบ -ตะไคร้ทุบให้แตก -ข่าหั่นเป็นชิ้นบางๆ -พริกซอย หรือ ตำ นำใส่หม้อ ต้มต่อไปอีก 10 นาที
- ต้มจนน้ำซุปหอม ปิดไฟ แล้วใส่ผักชีฝรั่ง ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย แล้วค่อยบีบมะนาวเพื่อปรุงรสเป็นขั้นตอนสุดท้าย
1
2
3
มะนาวไม่ควรโดนความร้อนโดยตรง จะเสียคุณค่าทางอาหาร
เผยแพร่: 24/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
