อ่าน 2.8k ครั้ง
แกงเนื้อใส่มะเขือ
Homeworkเป็นแกงกะทิที่คล้ายแกงเขียวหวาน โดยใช้พริกแกงเผ็ดใต้
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 คน
- เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเปราะ1 กิโลกรัม
- กะทิ1 กิโลกรัม
- ใบโหระพา1 กำ
- ใบมะกรูด6-7 ใบ
- พริกแกงใต้3 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำตาลตามชอบ
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าผ่ากลาง4-5 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- หั่นเนื้อวัวเตรียมไว้
- หั่นมะเขือเปราะและเเช่น้ำเตรียมไว้
- เด็ดใบโหระพาเเละเเช่น้ำเตรียมไว้
- เตรียมใบมะกรูดล้างน้ำ
- ใส่น้ำกะทิลงไปนิดหน่อยสำหรับดับกลิ่นคาวเนื้อ เมื่อกะทิเดือดใส่เนื้อวัวลงไป
- รอให้น้ำคาวของเนื้อแห้งหมดเเละพักไว้รอทำน้ำแกง
- ใส่กะทิลงไปเล็กน้อยรอกะทิเดือด ใส่พริกแกงเเละกะปิลงไปคนให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อที่พักไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
- ใส่กะทิที่เหลือลงไปรอจนเดือด
- ใส่มะเขือที่เตรียมไว้ลงไป
- เมื่อมะเขือสุกให้ใส่ใบโหระพาลงไป
- เเละใส่พริกชี้ฟ้าลงไปถือเป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
แท็ก
เผยแพร่: 10/10/2020 • อัพเดท: 11/10/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
