- •
- •
- •
อ่าน 1.4k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสับใส่ไข่(คนอร์)
Homeworkเมนูก๋วยเตี๋ยว เมนูเส้น เมนูโปรด ก๋วยเตี๋ยวตัองทานร้อนๆ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- หมูสับ200 กรัม
- เส้นหมีขาว1/2 ห่อ
- ถั่วงอก200 กรัม
- กระหล่ำซอย1/4 หัว
- ต้นหอมซอย3 ต้น
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ถั่วลิสงป่น2 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ ผงรสหมู2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมโขลกหยาบๆ5 กลีบ
- รากผักชีโขลกละเอียด3 ราก
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- พริกป่น1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- แช่เส้นหมี่ขาว 3 นาที ล้างผัก ให้สะอาด ถั่วงอก กระหล่ำหั่นฝอย ซอยต้นหอม โขลกรากผักชีกับกระเทียม โขลกกระเทียม ทำกระเทียมเจียว เตรียมถั่วป่น เอาถั่วลิสงคั่วให้เหลือง แล้วเอามาโขลกป่น ไว้ปรุงเครื่องต้มยำ
- เจียวกระเทียมให้เหลือง หอม ตั้งหม้อน้ำแกง ใช้ไฟแรง ใส่น้ำเปล่าประมาณครึ่งหม้อ ตามด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทย ปรุงรสด้วยคนอร์ ซีอิ้วขาว เกลือเล็กน้อย รสชาติตามชอบ ทำไข่ลวกใช้ไมโครเวฟ ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ไมโครเวฟ ประมาณ 45 วินาที
- ตั้งหม้อใส่น้ำอีกหม้อ ใช้ไฟแรง ไว้ลวกเส้น ถั่วงอก กระหล่ำ ใส่ชาม เอาน้ำก๋วยเตี๋ยวปรุงน้ำต้มยำใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำส้มสายชู มะนาว พริกป่น พริกไทยป่น ถั่วลิสง ป่นใส่หมูสับ คลุกให้เข้ากัน แล้วเทลงชามเส้นและผักที่ลวกไว้ใส่ไข่ โรยต้นหอม กระเทียมเจียว เสร็จแล้ว เสริฟ์ทานได้เลย ปรุงเพิ่ม ตามชอบ
1
2
3
เผยแพร่: 21/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
