อ่าน 606 ครั้ง
แกงคั่วหอยขมใบชะพลู
Homework"แกงคั่วหอยขม"กับวิทีทำแบบง่ายๆ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เนื้อหอยขมแกะ100 กรัม
- ใบชะพลูซอย50 กรัม
- พริกแกงเผ็ด1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาแดงสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1/2 ช้อนชา
- ผงชูรส1 ช้อนชา
- รสดีหมู1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ100 ml
- เกลือแกงปลายช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันรำข้าวพริกขี้หนูสวน พริกจินดาแดงกระเทียมสับ ลงผัดด้วยไฟอ่อนตามด้วยพริกแกงเผ็ดและหัวกะทิ 50 ML ผัดให้หอมพริกแกงด้วยไฟกลาง
- เติมน้ำเปล่าและกะทิที่เหลือทั้งหมดเคี่ยวต่อพอเดือด ใส่ใบชะพลูตามด้วยเนื้อหอยขมที่เตรียมไว้
- ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทรายแดงผงชูรส รสดีหมู น้ำปลา เกลือแกงเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางพอให้ น้ำแกง หยดติดปลายช้อน ชิมรส
- ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและพริกซอยพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
แท็ก
เผยแพร่: 12/06/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
