อ่าน 981 ครั้ง
เล้งแซ่บ
Homeworkอร่อยแซ่บ ลืม
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-4 ที่
- เอี่ยวเล้ง1 kg
- หัวหอม1 ลูก
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียม5 หัว
- เกลือ2 ชช
- หัวไช้เท้า1 ลูก
- ซอสปรุงรส1 ชต
- พริกขี้หนูตำ4 ชต
- น้ำมะนาว4 ชต
- น้ำปลา3 ชต
- น้ำตาล1 ชช
- ต้มหอม4 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ตั้งน้ำให้เดือด พอเดือด เอากระดูกเล้ง ลวกให้ 3 นาที แล้ว เทน้ำทิ้ง
- หั่นไช้เท้า หั่นหอมใหญ่ ซอยต้มหอม แกะเปลือกกระเทียม ทุบกระเทียม รากผักชี
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกเล้ง ไช้เท้า หอมใหญ่ รากผักชี กระเทียม ลง ไป พอเดือด แล้ว ลดไฟ ลง ให้เป็นไฟหรี่ แล้ว ตุ่น ไป 1.5 ชม
- ปรุงน้ำต้มแซ่บ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริก ตาม ชอบ เอาน้ำซุปที่ต้มกระดูกหมูลงมาผสม
- เวลาเสริฟ เอากระดูกเล้ง ที่ต้มได้ที่ จัดใส่ชาม แล้ว เอาน้ำซุปที่ปรุงแล้ว ราดลงไปพอคลุกคลิก แล้ว โรยต้มหอม
1
2
3
แวะมาดู ทุก ครึ่ง ชม
4
5
เผยแพร่: 01/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
หิวเลยค่ะ
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
เล้งงง อยากชิมด้วยเลยค่า
