อ่าน 76.4k ครั้ง
กุ้งแช่น้ำปลาซี๊ดซ๊าด
Homeworkกุ้งแช่น้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กุ้แชบ๊วยปอกเปลือกพร้อมผ่าหลัง10 ตัว
- กระเทียมไทยฝานบางๆ5-6 กลีบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน10 เม็ด
- มะระดิบหั่นชิ้นเล็ก1 ถ้วย
- รากผักชี2-3 ราก
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา1 ขวด
- ผักชี1 ต้น
วิธีทำ
- นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วมาล้างให้สะอาด และนำกุ้งไปแช่โซดาประมาณ 1 นาที
- นำน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และนำกุ้งมาแช่สักประมาณ 1 นาที แล้วเทน้ำออก
- (น้ำจิ้ม) นำพริกขี้หนู กระเทียมสับ รากผักชี ตำให้ละเอียด ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามใจชอบ
- จากนั้นนำน้ำไปราด บนตัวกุ้งที่จัดใส่จาน พร้อมมะระฝาน และตกแต่งด้วยกระเทียมฝานบางๆ และผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
1
แช่ด้วยโซดา กุ้งจะกรอบและเนื้อกุ้งจะใสน่ากิน
2
ข้อควรระวัง : หากแช่กุ้งนานระวังกุ้งสุก และเค็ม
3
4
เผยแพร่: 04/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
