เค้กแครอทข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ ( Healthy oatmeal carrot cake )

Name: เค้กแครอทข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ ( Healthy oatmeal carrot cake )
Yield: 1 ปอนด์

Bambibam❤

Homework

เค้กแครอทราดด้วยครีมโยเกิร์ตผสมน้ำผึ้ง อร่อยลงตัว ความหวานของตัวเค้กได้จากย้ำตาลหญ้าหวานและน้ำผึ้งกับผลไม้อบแห้งต่างๆที่เราใส่ลงไป สูตรนี้อร่อยจริงต้องลองนะคะ ขึ้นชื่อว่าขนมจะเพื่อสุขภาพหรือขนมคลีนถ้าทานมากเกินไปก็ไม่ดีนะคะ ทานแต่พอดีนะคะ🥰❤😘

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ปอนด์

**ส่วนผสมตัวเค้ก**
ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด125 กรัม
แครอทขูดเส้น150 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
ผงฟู1 ชช.
เบกกิ้งโซดา1/2 ชช.
อบเชยป่น1 ชช.
เกลือป่น1/4 ชช.
จันทร์เทศป่น (ไม่มีไม่ต้องใส่)1/4 ชช.
ขิงผง(ไม่มีไม่ต้องใส่)1/2 ชช.
น้ำตาลหญ้าหวาน55 กรัม
น้ำผึ้งแท้35 กรัม
นมสดไขมันต่ำ/นมอัลมอนด์60 กรัม
น้ำมันมะพร้าว/น้ำมันรำข้าว/คาโนล่า/ดอกทานตะวัน60 กรัม
กลิ่นวนิลา1 ชช.
ธัญพืชอบแห้งต่างๆตามชอบ50 กรัม
ผลไม้อบแห้งต่างๆตามชอบ100 กรัม
**ส่วนประกอบของโยเกิร์ตครีม**
กรีกโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ (กรีกโยเกิร์ตจะมีความเข้มข้นกว่า)130 กรัม
น้ำผึ้ง (ใครไม่ชอบหวานมากส่วนนี้ลดลงได้)1 ชต.

วิธีทำ

นำข้าวโอ๊ตไปปั่นให้ละเอียด ใส่ลงในชามผสม ใส่ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+อบเชยป่น+จันเทศน์ป่น+ขิงผง+เกลือ ร่อนใส่ลงในชามผสม พักไว้

ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีไข่จนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลหญ้าหวาน+น้ำผึ้ง ตีจนเข้ากันเห็นเป็นรอยตะกร้อ (ใช้เครื่องตีส่วนผสมหรือจะใช้ตะกร้อมือก็ได้คะแล้วแต่สะดวก) จากนั้นใส่น้ำมันมะพร้าว/รำข้าว/คาโนล่า/ดอกทานตะวัน+กลิ่นวนิลาลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไปตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แครอทขูดเส้น+ธัญพืชอบแห้ง+ผลไม้อบแห้ง ลงไป

คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ใช้กระดาษไขรองพิมพ์ที่จะใช้อบ จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ เคาะพิมพ์สัก 3-4 ครั้งก่อนนำขนมเข้าไปอบ

วอมเตาอบที่ไฟ 160 องศา สัก 15 นาที นำขนมเข้าอบไฟบนล่าง160 องศา เวลา 45 นาที - 1 ชม.หรือจนกว่าเค้กจะสุก (ขึ้นอยู่กับความร้อนยี่ห้อรุ่นขนาดของเตาแต่ละบ้านด้วยอาจจะใช้เวลาน้อยกว่าหรือมากกว่าให้สังเกตุสีและเช็คความสุกของตัวเค้กเองด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจุ่มลงไปถ้าไม่มีเศษอะไรติดขึ้นมาแสดงว่าตัวเค้กสุกได้ที่แล้ว)