อ่าน 4.5k ครั้ง
พะโล้โบราณ
Homeworkพะโล้สูตรนี้ไม่ใส่ผงพะโล้ แต่หอมอย่างมีเอกลักษณ์ อร่อย ทำซ้ำได้บ่อยๆ เด็กๆก็ชอบค่ะ
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สะโพกไก่4 ชิ้น
- สามเกลอ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ทัพพี
- เกลือป่น2 หยิบมือ
- ซีอิ้วดำหวาน2 ชต.
- น้ำสะอาด700 ml.
- พริกไทป่น
- ผักชี
- ไข่ต้ม10 ฟอง
- เต้าหู้ขาวแข็งทอด2 แผ่น
วิธีทำ
- ผัดสามเกลอกับน้ำมันจนส่งกลิ่นหอม แล้วตักพักไว้
- ใส่น้ำตาลมะพร้าว+น้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวจนหอม ข้น ใส่สามเกลอลงไปผัด
- ใส่ซีอิ้วหวาน ปรุงรสด้วยน้ำปลา นำเนื้อสัตว์ลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วจึงเติมน้ำสะอาด รอเดือดและช้อนฟองออก
- ใส่เต้าหู้ทอด+ไข่ต้ม เคี่ยวต่อ 45 นาที
- ชิมรส และปรุงเพิ่มตามชอบ ปิดแก๊ส โรยพริกไทและผักชีเป็นอันเสร็จขั้นตอน
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 12/11/2018 • อัพเดท: 27/11/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
