อ่าน 11.9k ครั้ง
ส้มตำปูปลาร้า ร้านยั่วยำ
Homeworkส้มตำปูปลาร้านัวสุดดดดด เมนูขายดีของที่ร้านยั่วยำครับ
ทำขายก็ดี ทำกินเองก็โดน ถ้าไม่อร่อยให้ตามมาตบถึงที่ร้านเลยครับ 🤗
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน / 1-3 คน
- พริกแห้ง3 เม็ด
- พริกสด1 เม็ด
- กระเทียม1 กลีบ
- น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนครึ่ง (โต๊ะ)
- ผงชูรสครึ่งช้อนชา
- ถั่วฝักยาว2 ฝัก
- มะเขือเปราะ1 ลูก
- มะเขือขื่น1 ลูก
- มะเขือเครือ4 ลูก
- มะเขือเทศ1 ลูก
- ไหลบัว1 เส้น
- มะนาว1 ลูก / 5 กรัม
- น้ำปลา2 ช้อนชา
- น้ำปลาร้าต้มสุก4 ช้อนโต๊ะ
- แครอท1 หยิบมือ
- มะละกอดิบ1 กำมือ
- เม็ดกระถินแล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ใส่น้ำตาลทรายแดง ผงชูรส พริกแห้งและพริกสด โขลกรวมกันพอประมาณ ไม่ต้องละเอียดมาก ตามด้วยกระเทียม 1 กลีบ ตามด้วยหั่น ถั่วฝักยาว,มะเขือเปราะ,มะเขือขื่น,มะกอก,มะเขือเครือ,มะเขือเทศ,ไหลบัว ให้เป็นชิ้นพอดีคำ นำลงไปโขลกรวมกัน
- ใส่ปูจืด 1 ตัว ใส่น้ำมะนาว ,ใส่น้ำปลา , ปลาร้า โขลกรวมกัน
- ใส่มะละกอ แครอท โขลกรวมกัน
- ตักใส่จาน โรยด้วยเม็ดกระถิน พร้อมเสิร์ฟ
1
โขลกด้วยน้ำหนักที่เบามือ
2
ปูจืดให้แกะกระดอง แล้วทำความสะอาดก่อนนำลงไปโขลก
3
น้ำหนักมือกลางๆ
4
เผยแพร่: 13/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
