อ่าน 1.8k ครั้ง
พะโล้ขาหมู
Homeworkพะโล้ขาหมู รสชาติออกหวานๆ เค็มๆ ทานคู่กับผักกาดดอง ปักคะน้าลวก เด็กทานได้ รสชาติไม่เผ็ด
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ขาหมู1/2ก.ก
- ผักชีใช้รากผักชีด้วยทุบให้หอมๆ300กรัม
- อบเชย50กรัม
- โป๊ยกั๊ก50กรัม
- กระเทียม15กลีบ
- พริกไทยเม็ดทุบ2ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ
- รสดี รสหมู1ช้อนชา
- ซีอิดำ1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
- เอาขาหมูไปเผาไฟ เสร็จแล้ว แช่น้ำให้เย็น เอามีดขูดหนังหมูให้ขนและสิ่งตกค้างออกให้หมด นำไปล้างให้สะอาด
- เตรีเครื่องเทศไว้ มีกระเทียม รากผักชี พริกไทย โป๊ยกั๊ก อบเชย คั่วในกะทะไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม พักไว้ห่อด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงในหม้อที่ใส่น้ำไว้ต้มขาหมู
- ตั้งน้ำเดือดจึงเอาขาหมูใส่ เติมเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ รสดี ต้มประมาณ 2 ชั่วโมง
1
2
3
ใส่ไข่ต้มลงไปตุ่นพร้อมกันได้เลย ไข่จะออกมาสีดำน่ารับประทานค่ะ
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
