- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 5.6k ครั้ง
ไข่พะโล้ขาหมู
Homeworkพะโล้ขาหมูนี้จะเป็นพะโล้เค็มนะคะ เน้นความหอมของเครื่องพะโล้ค่ะ น้ำซุบจะมีกระเทียม รากผักชีโขลก หอมฟุ้งเลยนะคะ กบตุ๋นพะโล้ด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ขาหมูเปื่อยนุ่มละมุนลิ้นค่ะ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ขาหมู1 กก
- ไข่ไก่10 ฟอง
- ผงพะโล้2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม10 กลีบ
- รากผักชี10 ราก
- ซอสหอยนางรม6 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์2 ก้อน
- เหล้าจีน3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย3 ท่อน
- โป๊ยกั๊ก5 ดอก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ขูดหนังขาหมูเผา ล้างให้สะอาดพักไว้ ปอกเปลือกกระเทียม ขูดรากผักชี โขลกกับพริกไทยทำสามเกลือ ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือกเตรียมไว้
- คั่วผงพะโล้ กับ พริกไทยให้หอม
- ล้าง คั่วอบเชย โป๊ยกั๊กให้หอม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดสามเกลอให้หอม
- ใส่ขาหมูเผา ซอสปรุงรสต่างๆ เหล้าจีน ผงพะโล้ พริกไทย อบเชย โป๊ยกั๊กที่คั่วเอาไว้ ผัดให้เข้าเนื้อ
- เติมน้ำ เติมน้ำตาลปี๊บ
- เติมไข่ต้ม
- เติมไข่ต้ม ตุ๋นให้ขาหมูเปื่อยนุ่ม
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 09/09/2020 • อัพเดท: 03/05/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
