อ่าน 1.1k ครั้ง
ซี่โครงหมูทอดกระเทียม
Homeworkทานเล่นก็ได้ ทานกับข้าวก็อร่อย
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ซี่โครงหมู1 กิโลกรัม
- กระเทียม100 กรัม
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- รากผักชี2 ราก
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ขวด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 6 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำซี่โครงหมูมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ
- นำกระเทียมแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกนำมาตำกับรากผักชีให้ละเอียด ใช้เครื่องปั่นแทนก็ได้ตามสะดวกค่ะ
- นำซี่โครงหมูที่หั่นเตรียมไว้มาใส่ในชามผสม ใส่รากผักชีและกระเทียมที่ตำไว้ลงไป ตามด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดแรปไว้
- นำซี่โครงหมูหมักเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปจนน้ำมันร้อน ขอไฟปานกลางนะคะ แล้วนำซี่โครงหมูหมักใส่ลงไปทอด
- รอซี่โครงหมูทอดได้สุกเหลืองสวย ตักยกลงมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วนำมาวางลงบนจานที่มีกระดาษซับน้ำมันรออยู่แล้ว
- นำกระเทียมส่วนที่เหลือลงไปทอดให้เหลืองกรอบแล้วยกลง ทำเช่นเดียวกับซี่โครงหมู
- เสิรฟซี่โครงหมูลงจานแล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวจนแห้ง แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่า
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 05/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
