- •
- •
อ่าน 17.2k ครั้ง
ซี่โครงหมูตุ๋นหัวไชเท้า 🥘
Homework#Wongnaichef ซี่โครงหมูนุ่มเปื่อย หัวไชเท้านิ่มตุ๋นเข้าเนื้อ เด็กและผู้สูงวัยก็กินได้
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- ซี่โครงหมูหั่นท่อน1.2 กก.
- หัวไชเท้าหั่นชิ้นใหญ่1 หัวใหญ่
- เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม8 ดอก
- กระเทียมทุบสับหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย2 ช้อนชา
- กระเทียมเจียวตามชอบ
- ผักชี ต้นหอมเล็กน้อย
- น้ำสะอาด1 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ถูด้วยเกลือแล้วล้างอีกที
- ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำท่วมซี่โครงหมู
- ต้มให้เดือด ช้อนฟองทิ้งให้หมด
- ใส่หัวไชเท้าลงไปต้ม
- ปรุงรสด้วยเกลือ + ซีอิ๊วขาว + น้ำตาล + พริกไทย คอยช้อนน้ำมันที่ลอยบนผิวน้ำออกด้วย
- ใส่กระเทียมและเห็ดหอมลงไปต้ม
- ต้มจนทุกอย่างสุกดี ชิมรสดู ปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ
- เบาไฟลง ตุ๋นต่อจนซี่โครงหมูและหัวไชเท้าสุกนุ่มเปื่อยดี สังเกตเนื้อหมูเริ่มหลุดร่อนออกจากกระดูก
- ตักใส่ชาม โรยกระเทียมเจียวและแต่งด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 20/11/2023 • อัพเดท: 27/11/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
