- •
- •
- •
อ่าน 1.4k ครั้ง
Sliced Beef in Red Wine Stew France 🇫🇷
Homeworkสตูว์ผักไวน์แดง ในตอนจบ cook sliced beef เพื่อความนุ่ม
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- มันฝรั่งขนาดกลาง1 หัว
- แครอทเท่ามันฝรั่ง
- หอมใหญ่1 หัว
- ไวน์แดง250 ml
- น้ำเปล่า500 ml
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำตาลทราย
- rosemary
- thyme
- เนื้อสไลด์120 g
- เนยจืด1 tbsp
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นขนาดพอๆกัน
- หั่นหอมใหญ่ 1 หัว
- ตั้งไฟกลางน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอม ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำ rosemary และ thyme
- เมื่อหอมเปลี่ยนเป็นสีใสมากขึ้น เติมแครอทและมันฝรั่งลงไปผัดด้วย
- เติมไวน์แดง 250 ml
- ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ต้มในไฟกลางให้ simmer เหลือ 1/4
- เติมน้ำเปล่า 500 ml ต้มต่อในไฟกลางจน simmer เหลือ 1/2 จึงปิดฝา ต้มจน simmer พอขลุกขลิก โดยรวมเวลาต้มประมาณ 1 ชั่วโมง พอผักสุกดีก็ตักออกมาพักไว้
- นี่คือเวลาของการคุกเนื้อ หั่นเนื้อสไลด์พอดีคำ ตั้งน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และไวน์แดงให้ท่วมเนื้อ
- Toss เนยจืดลงไปเพื่อเพิ่มความเข้มข้น จนเนื้อพอสุกก็ตักออก
- จัดเลียงลงจานก้นลึก ตกแต่งด้วยผัก
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 18/11/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
