อ่าน 3k ครั้ง
น้ำพริกอ่อง
Homeworkน้ำพริกอ่องฉบับไม่เผ็ด เด็กกินได้ค่าาา
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-5 ท่าน
- เนื้อหมูบดติดมัน1 ขีด
- มะเขือเทศ (หั่นละเอียด)5 ลูก
- หอมแดง5 ลูก
- กระเทียมไทย5 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าแห้ง (แกะเม็ดออก)3 เม็ด
- น้ำตาลมะพร้าว1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ (ละลายน้ำ)1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1.) โขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง กระเทียม และหอมแดง ให้ละเอียด
- 2.) หั่นมะเขือเทศให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- 3.) เตรียมหมูสับ พริกแกง และมะเขือเทศให้พร้อม
- 4.) ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
- 5.) ใส่หมูสับลงไปผัดกับพริกแกง ผัดจนหมูสุก
- 6.) หลังจากที่หมูสุก ให้ใส่มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันกับหมู พร้อมกับบี้มะเขือเทศให้เละ
- 7.) ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และกะปิ ผัดให้เข้ากัน
- 8.) ผัดให้เหลือน้ำขลุกขลิก ปิดไฟพร้อมเสริฟจร้าาา
1
ใส่พริกชี้ฟ้าแดงโขลกก่อน เพื่อช่วยให้โขลกละเอียด โรยเกลือเล็กน้อย
2
3
น้ำมะขามติดมา ก่อนทำน้ำพริกอ่อง ทำแกงส้มเลยติดมาจร้า
4
5
6
บี้มะเขือเทศให้เละ เพื่อให้ความเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศออกรสชาติ
7
8
ถ้าให้เด็กทาน แนะนำให้จิ้มกับแตงกวา เด็กๆจะชอบมากค่ะ
เผยแพร่: 13/03/2019 • อัพเดท: 14/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
