อ่าน 9.2k ครั้ง
ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน
Homeworkต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน ทำทานเอง จะใส่กุ้งกี่ตัวก็ได้ อร่อยตามใจเราเอง
5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3ท่าน
- พริกขี้หนู7 เม็ด
- ตะไคร้เล็กน้อย
- ใบมะกรูดเล็กน้อย
- ข่าเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- เห็ดนางฟ้า70 กรัม
- เห็ดหลินขาว40 กรัม
- เห็ดฟาง100 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน80 กรัม
- น้ำมะพร้าว700 ml.
- กุ้งแกะเปลือก200 กรัม
- น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
- น้ำปลา6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว6 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ100 ml.
- น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
- มันกุ้ง1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้ครบ
- ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกขี้หนู และเนื้อมะพร้าว ลงไปในน้ำมะพร้าวที่ตั้งไฟ รอจนน้ำเดือดสักพัก
- ใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดหลินขาว เห็ดฟาง รอเดือด ใส่ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย และน้ำปลา
- รอน้ำเดือด ค่อยๆใส่กุ้งลงไป
- ใส่กะทิ ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำพริกเผาและมันกุ้ง
- คนให้เข้ากัน
- ตักเสิร์ฟ พร้อมอร่อย
1
2
3
4
ไม่ควรคน ถ้ากุ้งไม่ลงน้ำ แค่กดๆลงน้ำเดือดลงไป เพราะถ้าคนจะทำให้เหม็นคาวกุ้ง และกุ้งไม่สวย
5
ต้องปิดไฟก่อน ถึงจะใส่น้ำมะนาว เพื่อไม่ให้มีรสขมของมะนาว
6
7
เผยแพร่: 20/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เคยทานแล้วค่ะเอามะพร้าวมาทำต้มยำ อร่อยย ชอบมากเลยค่ะ
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองทำบ้างเลย
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีดูน่าลองทานค่า
