- •
- •
อ่าน 3.9k ครั้ง
ขนมกลีบลำดวน (Kleeb Lamduan)
Homeworkเป็นขนมที่ชอบทาน วันนี้เลยลองทำดู ไม่ง่ายเท่าไหร่นัก แต่ก็ไม่ยากจนเกินไป รสชาติออกมากำลังดีเลย
5 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- แป้งเค้ก200 กรัม
- แป้งสาสีอเนกประสงค์70 กรัม
- น้ำตาลไอซ์ซิ่ง150 กรัม
- เกลือป่นละเอียด1 ช้อนชา
- เทียนสำหรับอบควันเทียน1 ชิ้น
- สีผสมอาหารตามชอบ 2-3 สี1-2 หยดต่อสี
- น้ำมันพืช100 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ร่อนแป้งเค้ก แป้งสาสีอเนกประสงค์ น้ำตาลไอซ์ซิ่ง เกลือป่นละเอียด เข้าด้วยกัน
- เทน้ำมันพืชลงในชามแป้งที่ร่อนไว้ทีละนิด ใช้ส้อมคลุกเคล้าไปมาให้เข้ากันเรื่อยๆ จนน้ำมันพืชหมด
- เมื่อแป้งกับน้ำมันเข้ากันดีแล้ว แบ่งก้อนแป้งออกเป็นส่วนๆ ใส่สีตามที่ต้องการลงไป
- ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามที่ต้องการ จากนั้นช้มีดหั่นครึ่ง ผ่าแบ่งเป็นสี่ส่วน
- จับกลีบ 3 กลับ ชนกลีบแต่ละส่วนเข้าหากัน ส่วนกลีบอีกอันที่เหลือ แบ่งครึ่งแล้วปั้นก้อนกลมๆเล้กๆเป็นเกสร แปะลงไปตรงกลางดอก
- ทำไปเรื่อยๆจนแป้งหมด สามารถสลับสีกลีบได้ตามชอบ
- นำเข้าอบใช้ไฟที่ 150 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที เมื่อครบเวลานำมาวางบนตะแกรงให้หายร้อน
- นำขนมไปใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เพื่ออบควันเทียน ใช้ระยะเวลาการอบควันเทียนนาน 1 คืน
- ได้ขนมกลีบลำดวนที่มีความนุ่ม หอม สามารถเก็บใส่กล่องไว้รับประทานได้
1
ร่อนอย่างน้อย 2-3 รอบ เพื่อให้ส่วนผสมกระจาย
2
ใช้ส้อมคลุก อย่าพึ่งใช้มือนวดค่ะ เดี๋ยวขนมจะแข็ง
3
ใช้มือค่อยๆตะล่อมจนสีเนียนเข้ากันดี
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 05/11/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
J.Siriphan
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีหวานๆจ้า
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่ารักมาเลยย
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีน่ารักมากเลยค่ะ
J.Siriphan
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่าา
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีสวยน่ารักมากๆค่า
