อ่าน 2.8k ครั้ง
สะโพกไก่ กับ ไข่ต้มน้ำปลา และน้ำจิ้มรสเด็ด
Homeworkเป็นเมนูที่ดูเหมือนทำยาก แต่ที่จริงแล้วง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แถมอร่อยมากๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆนะ ฟินสุดๆอ่ะ
9 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- สะโพกไก่2 ชิ้น
- กระเทียมทุบ3 กลีบ
- รากผักชีทุบ2-3 ราก
- น้ำปลา2-3 ทัพพี
- น้ำมันหอย1 ทัพพี
- น้ำตาล1 ทัพพี
- ซีอิ้วดำ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพอท่วมไก่
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำจิ้ม: พริกขี้หนูสวน1 กำมือ
- น้ำจิ้ม: กระเทียม4-5 กลีบ
- น้ำจิ้ม: รากผักชี1-2 ราก
- น้ำจิ้ม: มะนาว1-2 ลูก
- น้ำจิ้ม: น้ำตาล น้ำปลา เกลือ น้ำต้มตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- นำไข่มาต้มจนสุก แล้วปอกเปลือเตรียมไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่กระเทียม และรากผักชีลงไป
- ใส่น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ และน้ำตาลลงไป คนจนละลายจึงใส่ไก่และไข่ลงไป
- ต้มไก่ด้วยไฟอ่อน 15-20 นาทีแล้วจึงเปิดฝา กลับด้านไก่ แล้วต้มต่ออีก 15-20 นาที
- ***ทำน้ำจิ้ม โขลกพริกขี้หนูสวน 1 กำมือ กระเทียม 4-5 กลีบ รากผักชี 1-2 ราก ให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เกลือเล็กน้อย พร้อมตักน้ำต้มไก่ลงไป ชิมรสแล้วจึงเติมน้ำมะนาว
1
2
3
4
ถ้าอยากให้ไก่เปื่อยๆ เข้มข้นๆ ก็ต้มไก่ต่อไปจนกว่าจะพอใจ
5
เผยแพร่: 04/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
