ไก่ต้มน้ำปลากับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

Name: ไก่ต้มน้ำปลากับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
Yield: ครอบครัว

Bambibam❤

Homework

Gai Tom Nam Pla ทำแบบง่ายๆ ไม่ยากและอร่อย ทำเป็นกับแกล้มก็ได้หรือกินกับข้าวก็ดีเนื้อไก่นุ่มๆรสชาติกลมกล่อม จิ้มกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ดมันเข้ากันได้ดี ❤😊🥰

1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว

ไก่800 กรัม-1 กิโลกรัม
รากผักชี1 -2 ราก
ใบมะกรูด2-3 ใบ
กระเทียมจีนบุบพอแตก5 กลีบ
พริกไทยบุบพอแตก1 ชต.
ตะไคร้บุบพอแตก1-2 ต้น
ขมิ้นสำหรับทาบนตัวไก่
น้ำปลา5 ชต.
ซอสปรุงรส3 ชต.
น้ำตาลปี๊ป1 ชต.
น้ำเปล่าพอท่วมตัวไก่
**ส่วนประกอบของน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว**
พริกตามความชอบ
กระเทียมจีน5 กลีบ
น้ำมะนาว2-3 ชต.
เต้าเจี้ยว1 ชต.
น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลมะพร้าว1 ชต.
น้ำต้มไก่3 ชต.
เกลือ2 ชช.

วิธีทำ

นำไก่ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ นำขมิ้นมาทาให้ทั่วตัวไก่

รากผักชี +ใบมะกรูด +ตะไคร้บุบพอแตก+กระเทียมจีนบุบพอแตก+พริกไทยบุบพอแตก ใส่ลงในหม้อ

ตามด้วย น้ำปลา+ซอสปรุงรส+น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลมะพร้าว ใส่ลงไปในหม้อ วางไก่ลงไป เติมน้ำเปล่าให้ท่วมตัวไก่ เปิดแก๊ส

พอน้ำเดือดสามารถคนเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักน้ำราดบนหนังไก่ หมั่นตักช้อนฟองออกด้วยนะคะ ต้มประมาณ 30 - 50 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกนิ่ม

ทำน้ำจิ้มนำส่วนทุกอย่างใส่ลงโถปั่น ปั่นส่วนผสมทั้งหมดพอหยาบๆคนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติเพิ่มเติมได้ตามความชอบ เมื่อไก่สุกตามต้องการแล้ว จัดใส่จานพร้อมน้ำจิ้ม เตรียมเสริฟความอร่อย❤😊🥰