ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ปลากระป๋อง)สูตรคุณยาย

Name: ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ปลากระป๋อง)สูตรคุณยาย
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3 คน
Ingredients: น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม ประมาณ 7 กลีบ(ใส่ตามชอบได้เลย); หมูสับ ประมาณ 1 ถ้วยเล็ก; ปลากระป๋อง ยี่ห้อไหนก็ได้ เราใช้ยี่ห้อ Roza 1 กระป๋อง; มะเขือเทศขนาดตามรูป (สามารถใช้ขนาดไหนทดแทนก็ได้) 8 ลูก (ถ้าลูกใหญ่ใส่ 4 ลูก); น้ำเปล่า (เรากอกน้ำเปล่าใส่กระป๋องนะ555) 2 กระป๋อง; น้ำปลา ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมเจียว ใส่ตามใจชอบเลย

#AASaiGin🐰

1Homework

ตอนเด็กๆคุณยายชอบทำเมนูนี้ให้ทาน พอเริ่มโตขึ้น ด้วยความที่ชอบทำอาหารเลยไปช่วยคุณยายเตรียมอาหารเลยแอบจิ๊กสูตรคุณยายมา55555 **หมูสับกับมะเขือเทศกะเอา ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ว่าถ้ายิ่งใส่มะเขือเทศเยอะจะทำให้กลิ่นมะเขือเทศกลบกลิ่นปลากระป๋องน๊าา**

9 ถูกใจ • 10 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 คน

น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมประมาณ 7 กลีบ(ใส่ตามชอบได้เลย)
หมูสับประมาณ 1 ถ้วยเล็ก
ปลากระป๋อง ยี่ห้อไหนก็ได้ เราใช้ยี่ห้อ Roza1 กระป๋อง
มะเขือเทศขนาดตามรูป (สามารถใช้ขนาดไหนทดแทนก็ได้)8 ลูก (ถ้าลูกใหญ่ใส่ 4 ลูก)
น้ำเปล่า (เรากอกน้ำเปล่าใส่กระป๋องนะ555)2 กระป๋อง
น้ำปลาประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียวใส่ตามใจชอบเลย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

เจียวกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: ใส่กระเทียมปริมาณตามใจชอบได้เลย

วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ปลากระป๋อง)สูตรคุณยาย

นำหมูสับที่เตรียมไว้ มาผัดกับกระเทียม จนหมูสับสุก

เคล็ดลับ: จะทำแบบไม่ใส่หมูสับก็ได้นะ ถ้าไม่ใส่ก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้เลยจ้า

เทปลากระป๋องลงมาผัดกับหมูสับและกระเทียมเมื่อกี๊

ผัดไปซักพัก ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ แล้วผัดต่ออีกแปปนึง

ใส่น้ำ 2 กระป๋อง(กระป๋องปลา) ถ้าอยากได้น้ำเยอะๆก็ใส่น้ำเพิ่มได้ประมาณ 1-2 กระป๋อง เยอะกว่านี้จะจืดเกิน ระหว่างนี้เหยาะน้ำปลาปริมาณตามใจชอบเลย

เคล็ดลับ: เรากับน้องไม่ชอบกินมะเขือเทศสด เลยต้มจนกว่ามะเขือเทศจะนิ่ม กินง่ายขึ้นเยอะเลย วิธีนี้อาจจะใช้ได้ผลกับเด็กที่ไม่ชอบกินมะเขือเทศสดแบบพวกเรานะ5555 ลองเอาไปให้น้องๆทางบ้านชิมดู