- •
- •
- •
อ่าน 6.7k ครั้ง
หอยทอด(ทะเลทอด)
Homeworkอาหารไทย อีกอย่างคือ หอยทอด แต่ๆวันนี้ เราจะมาทำทะเลทอดโฮมเมค กรอบนอก นุ่มใน เครื่องแน่นๆ
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4
- แป้งทอดกรอบ1ถ้วย
- กุ้ง12ตัว
- หมึก3ตัว
- หอยแมงภู่100กรัม
- น้ำเย็ดจัด1ถ้วย
- นมสด1/2ถ้วย
- ไข่ไก่3ฟอง
- ถั่วงอกดิบตามชอบ
- พริกไทยป่นตามชอบ
- ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี2-3ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้าง ทำความสะอาด กุ้ง หมึก หอย ถั่วงอก ต้นหอมผักชีเตรียมไว้
- ผสมแป้งน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมสด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำปลา พริกไทยป่น ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน หมั่นคน อย่าให้แป้งจับเป็นก้อน
- นำ หอย หมึก กุ้ง ถั่วงอก ต้นหอมผักชีใส่ลงไป คนเบา แบ่งทอด ได้ 3-4 กะทะ
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอให้ร้อนอีกรอบ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ย ยี ให้ทั่วกะทะ ทอดให้ เหลือง กรอบ สุก ทั้งสองด้าน
- จัดจาน โรยด้วย ต้นหอม พร้อมเสริฟ อาจแต่งจานเพิ่มด้วย ถั่วงอกผัด ถั่วงอกดิมเพิ่ม
1
2
ใส่นมสดเพื่อ นุ่ม กรอบ
3
ใส่ต้นหอมผักชีเลย เพื่อความหอม
4
5
เผยแพร่: 11/05/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
