หอยทอด(ทะเลทอด)

อ่าน 6.7k ครั้ง

หอยทอด(ทะเลทอด)

Homework
อาหารไทย อีกอย่างคือ หอยทอด แต่ๆวันนี้ เราจะมาทำทะเลทอดโฮมเมค กรอบนอก นุ่มใน เครื่องแน่นๆ
4 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4
  • แป้งทอดกรอบ1ถ้วย
  • กุ้ง12ตัว
  • หมึก3ตัว
  • หอยแมงภู่100กรัม
  • น้ำเย็ดจัด1ถ้วย
  • นมสด1/2ถ้วย
  • ไข่ไก่3ฟอง
  • ถั่วงอกดิบตามชอบ
  • พริกไทยป่นตามชอบ
  • ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมผักชี2-3ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ล้าง ทำความสะอาด กุ้ง หมึก หอย ถั่วงอก ต้นหอมผักชีเตรียมไว้
  2. วิธีทำ หอยทอด(ทะเลทอด)

    2
  3. ผสมแป้งน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมสด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำปลา พริกไทยป่น ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน หมั่นคน อย่าให้แป้งจับเป็นก้อน
  4. ใส่นมสดเพื่อ นุ่ม กรอบ
    วิธีทำ หอยทอด(ทะเลทอด)

    3
  5. นำ หอย หมึก กุ้ง ถั่วงอก ต้นหอมผักชีใส่ลงไป คนเบา แบ่งทอด ได้ 3-4 กะทะ
  6. ใส่ต้นหอมผักชีเลย เพื่อความหอม
    วิธีทำ หอยทอด(ทะเลทอด)

    4
  7. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอให้ร้อนอีกรอบ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ย ยี ให้ทั่วกะทะ ทอดให้ เหลือง กรอบ สุก ทั้งสองด้าน
  8. วิธีทำ หอยทอด(ทะเลทอด)

    5
  9. จัดจาน โรยด้วย ต้นหอม พร้อมเสริฟ อาจแต่งจานเพิ่มด้วย ถั่วงอกผัด ถั่วงอกดิมเพิ่ม
  10. วิธีทำ หอยทอด(ทะเลทอด)

เผยแพร่: 11/05/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
MooAo
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
จัดเลยค่ะ กินร้านมีแต่แป้ง ทำเองใส่ไข่ใส่เครื่องแค่ไหนก็ได้
photo
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
เคยแต่ทานที่ร้าน ยังไม่เคยทำเองเลยน่าลองๆ