1. แกงผักกาดใส่ไก่
แกงผักกาดใส่ไก่

อ่าน 21.2k ครั้ง

แกงผักกาดใส่ไก่

แกงผักกาดใส่ไก่สูตรนี้เป็นสูตรจากทางภาคเหนือ จะมีความคล้ายกับอ่อมทางภาคอีสานแต่ไม่ได้เหมือนกันซะทีเดียว
8 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • น่องไก่1/2 กก
  • พริกแห้ง11 เม็ด
  • หอมขาว10 กลีบ
  • หอมแดง3 หัว
  • เกลือ1/4 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ3/4 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาร้า1 ช้อนโต๊ะ
  • มะแคว่น1 หยิบมือ
  • ผักกาดกวางตุ้ง1 กก
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีลาว100 กรัม
  • ตะไคร้1 หัว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. 1.โขลกกระเทียม 5 กลีบ ตะไคร้ หอมแดง พริกแห้งให้ละเอียด

  2. 2
  3. 2.โขลกกะปิ เกลือ ปลาร้า ให้เข้ากันกับกระเทียม ตะไคร้ พริกแห้ง หอมแดงที่โขลกไว้

  4. 3
  5. 3.นำน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอม จากนั้นสับน่องไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ ลงไปผัดพร้อมกับน้ำพริก

  6. 4
  7. 4.ผัดไก่และน้ำพริกพอแห้งแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป ต้มจนไก่สุก พอแกงเดือดก็ใส่ผักกาดกวางตุ้งลงไปและใส่ผักชีลาวหั่นฝอยลงไป จากนั้นปิดเตา
  8. โขลกกระเทียบ 5 กลีบ กับมะแคว่น เตรียมไว้ใส่ในขั้นตอนสุดท้ายหลังจากปิดเตา

เผยแพร่: 9/30/2018อัพเดท: 12/27/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ ปี ที่ผ่านมา
น่าลองจังค่ะ