- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 807 ครั้ง
“หมูกรอบ 2 เวอร์ชั่น”
Homeworkเวอร์ชั่นที่ 1 จากหม้อทอดไร้น้ำมัน เวอร์ชั่นที่ 2 จากหม้ออบลมร้อน+ทอด ปลายทางกรอบ อร่อย ฟินเหมือนกันค่าา
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- หมูสามชั้น1 ชิ้นใหญ่
- เกลือ1-2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู1 ขวด
- น้ำมันสำหรับทอด1 ขวด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ขูดขนล้างทำความสะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ บังตามที่ต้องการ ทาเกลือ และแช่น้ำส้มสายชู ประมาณ 30 นาที
- นำไปอบในหม้ออบลมร้อน โดยเอาด้านหนังขึ้น ไฟ 80 องศา เวลา 60 นาทีเพื่อไล่ความชื้นออก อบรอบ 2 เอาด้านเนื้อขึ้น ไฟ 200 องศา เวลา 15 นาที อบรอบที่ 3 เอาด้านหนังขึ้น ไฟ 200 องศา เวลา 15 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนจัด ค่อยๆใส่หมูสามชั้นที่อบไว้ลงไป โดยเอาด้านหนังลงไปทอดจนฟู กรอบ พลิกด้านเนื้อลงไปทอด เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักสด
- ขูดขนล้างทำความสะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ บังตามที่ต้องการ ทาเกลือ และแช่น้ำส้มสายชู ประมาณ 30 นาที
- นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยเอาด้านหนังขึ้น ไฟ 80 องศา เวลา 60 นาทีเพื่อไล่ความชื้นออก อบรอบ 2 เอาด้านเนื้อขึ้น ไฟ 200 องศา เวลา 15 นาที อบรอบที่ 3 เอาด้านหนังขึ้น ไฟ 200 องศา เวลา 15 นาที หนังฟูกรอบ ตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักสด
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 07/06/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
