น้ำถั่ว5สี

Name: น้ำถั่ว5สี
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 2 ท่าน

AomAmmTaLonGin

1Homework

ถั่วมีประโยชน์มากมาย ยิ่งมารวมตัวกันถึง5ชนิด ยิ่งเพิ่มประโยชน์ขึ้นไปอีก เป็นเครื่องดื่มบำรุงร่างกายและยังปรับธาตุในร่างกายเราอีกด้วย สามารถทานได้เรื่อยๆ ราคาไม่แพง แต่ขั้นตอนอาจจะยุ่งยากหน่อยค่ะ

14 ถูกใจ • 15 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

ถั่วดำ
ถั่วแดง
ถั่วขาว
ถั่วเหลือง
ถั่วเขียว
น้ำต้มสุก
น้ำเชื่อม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที

นำถั่วแต่ละชนิดมาล้างน้ำสะอาด3-4น้ำ จากนั้นนำถั่วแช่น้ำ ห้ามแช่รวมกัน ให้แยกถั่วแต่ละชนิดออก แช่ทิ้งไว้ข้ามคืนหรือประมาณ 8 ช.ม.

ต้มน้ำจนเดือด ใส่ถั่วดำลงไป ถั่วดำจะสุกช้า เลยต้องใส่ก่อน ต้มประมาณ20-30นาที

หลังจากใส่ถั่วดำลงไปต้ม ก็ตามด้วยถั่วแดง ต้มประมาณ20-30นาทีเช่นกัน

ตามด้วยถั่วขาวประมาณ20-30นาทีเช่นกัน

ตามด้วยถั่วเหลือง ต้มประมาณ20-30นาทีเช่นกัน

สุดท้ายถั่วเขียว ถั่วเขียวสุกง่ายสุด เม็ดเล็กสุด ต้มต่อจนถั่วทุกชนิดนิ่มก็ดับไฟละให้อุณภูมิในน้ำร้อนต้มถั่วต่อ ซักพักก็เทน้ำร้อนออก

พอถั่วเย็น เราก็นำถั่วไปปั่นกับน้ำต้มสุก ปริมาณแล้วแต่เราต้องการความข้นมากแค่ไหน อยากได้เจ้มข้นมากก็ใส่ถั่วเยยอะน้ำน้อย ถ้าอยากได้จางหน่อยก็ใส่น้ำเยอะหน่อยค่ะ จากนั้นนำน้ำมากรองผ้าขาวบางแยกกากออก หากใครอยากจะนำไปทำเมนูปั่นกับน้ำแข็งทานก็ได้ค่ะ และใส่นมเพื่ม ไม่ต้องกรองแยกกากออก

น้ำถั่วที่จะได้จะไม่มีรสมากเท่าไหร่ แนะนำให้ใส่เกลือนิด น้ำเชื้อมหน่อย หรือใครอยากจะใส่งาดำคั่วป่นก็อร่อยค่ะ ใส่ตามชอบเลย เราแอบใส่ไซรัปคาราเมลนิดหน่อย เพิ่มกลิ่นและรสชาติค่ะ