- •
- •
อ่าน 16.6k ครั้ง
✿ ปอเปี๊ยะเจ ✿
Homework｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡ ต้อนรับเทศกาลกินเจ วันนี้เลยลองทำปอเปี๊ยะค่ะ มาทำปอเปี๊ยะเจด้วยกันนะคะ ทำกินเองอัดให้ชิ้นอวบๆแน่นๆไปเลยค่ะ ^^
13 ถูกใจ • 7 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ชิ้น
- วุ้นเส้นแช่น้ำ80 กรัม
- เห็ดหอม8 ดอก
- กะหล่ำ1 หัวเล็ก
- แครอท1 หัวเล็ก
- คนอร์รสเห็ดหอม (เจ)1 ก้อน
- น้ำมัน(สำหรับผัดไส้)2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส(เจ) น้ำตาล (ตามครัวที่บ้าน)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ตราว่าว)1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าละลายแป้ง3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมวุ้นเส้น เห็ดหอม แครอท กะหล่ำ ล้าง หั่น ให้พร้อมเลยนะคะ
- มาผัดไส้ปอเปี๊ยะกันค่ะตั้งน้ำมันไฟอ่อน
- ใส่เห็ดหอดลงไปผัดๆค่ะ
- ตามด้วยกะหล่ำซอย แครอท ผัดๆจนผัดยุบตัว
- ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ ซอสปรุงรส น้ำตาล
- จบท้ายด้วยคนอร์เห็ดหอม (เจ)
- พอผัดเข้ากันแล้ว ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดพร้อมกันเลยค่ะ
- ผัดเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้นะคะ พักให้เย็นสัก 20-30 นาทีระหว่างที่รอก็เอาแผ่นปอเปี๊ยะออกจากช่องแข็งมารอไว้ห่อเลยค่ะ
- มาเตรียมห่อปอเปี๊ยะกันเลยค่ะ
- เราใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์(ตราว่าว) ละลายน้ำค่ะ ไว้ทาๆปิดแผ่นปอเปี๊ยะ
- ค่อยๆลอกแป้งปอเปี๊ยะ แล้ววางไส้ที่ผัดลงไปค่ะ
- ตามภาพเลยค่ะ พับขึ้น เก็บข้างซ้าย ขวา
- ค่อยๆม้วนๆขึ้นไปด้านบน เหลือที่ทาแป้งที่ละลายน้ำ แล้วก็ม้วนปิดไปเลยค่ะ
- ห่อเสร็จแล้วค่ะเราอัดไส้แบบ แน่นๆอวบๆ ได้ 10 ชิ้นค่ะ ใส่ถุงซิปล็อคแช่ใต้ช่องฟรีซ อยากจะกินก็แบ่งๆเอาออกมาทอดค่ะ
- ตั้งน้ำมันไฟอ่อนทอดเลยค่ะ
- เอาให้สีเหลือง กรอบๆเลยค่ะ
- เสร็จแล้วค่ะ มาหยิบไปคนละชิ้นเลยค่ะ ลืมเอาน้ำจิ้มมาเสริ์ฟซะงั้นเรา ^^
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
เผยแพร่: 11/10/2018 • อัพเดท: 12/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
7 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
กรอบน่าทานมากๆๆ
SANOOKKER SASI
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
รับสักชิ้นไหมน้องหมี
เชฟน้องหมีวงใน
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ละเอียดมาหเลยค่ะ ชอบๆๆน่ากินนน
SANOOKKER SASI
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ซื้อที่ท็อป และแมคโครค่ะ
Piyaporn Salangsing
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แผ่นแป้งปอเปี๊ยซื้อที่ไหนคะ?
