- •
- •
- •
- •
อ่าน 3.7k ครั้ง
ข้าวหมกไก่ (Biryani) สูตรอินเดีย มาแล้วจ๊ะนายจ๋า 👳👳👳
HomeworkChicken Biryani อีกครั้ง ง่ายๆ สะดวกรวดเร็ว ใช้เครื่องไม่กี่อย่าง
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
- อกไก่2 อกใหญ
- ข้าวบาสมาติ2 กระป๋องตวงช
- chicken biryani (chan)กล่องนึง
- ก้านพลู (ส่วนเพิ่ม)4-5 ก้าน
- อบเชย (ส่วนเพิ่ม)1 แท่ง
- พริกแห้ง (ส่วนเพิ่มผ)2 ลูก
- มัสตาร์ดดำ (ส่วนเพิ่ม)1ช้อนชา
- พริกปาปริก้า (ส่วนเพิ่ม ตามชอบ)2-3 ช้อนชา
- หัวหอมหั่น1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่น2-3 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ข้าวบาสมาติ แช่น้ำทิ้งใว้สัก 15 นาที แล้วซาวน้ำไส่ต่ำกว่า 3-5 ครั้ง
- ก้านพลู อบเชย พริกแห้ง เมล็ดมาสตาร์ตดำ นำไปคั่วในน้ำมันจนหอม
- เเล้วใส่หัวหอมลงไปคั่วต่อจนเหลือง
- นำผงข้าวหมกมาใส่กับไก่
- แล้วใส่ในกระทะหัวหอมที่ผัดแล้ว เติมน้ำหน่อย ใส่โยเกิร์ต
- คนให้ทั่ว ต้มไปเรื่อยๆพอสุก
- ใส่มะเขือเทศ ใบทามม์ลงไป
- เอาไปวางบนข้าว
- น้ำผัดที่เหลือราดตามลงไป ถ้าข้นไปก็เติมน้ำเพิ่ม สัดส่วนน้ำใช้เท่าหุงข้าวเสาไห้ ปิดฝาแล้งกดปุ่มได้เลยจ้า
- พอเปิดมาหน้าตาก็จะเป็นแบบนี้.กลิ่นหอมมมโชยออกมา...ทาด๊าาาาา ✨
- พร้อมตักใส่จาน ข้าวแค่คุ้ยออกมาให้มันร่วน ทำอย่างเบามือที่สุด เมล็ดมันยาวไม่ต้องไปคนให้มันทั่ว ปล่อยให้มันลายๆแบบนี้ อร่อยดี
- พร้อมทาน ทำไม่นานแล้วมานั่งรอข้าวสุกก็ได้ทานละ ง่ายดี
- ผงแบบนี้ มีเยอะแยะหลายรูปแบบครับ เก็บใว้ใช้สะดวกดี
- เหมือนยังกับยกออกมาจากกล่อง เลยไหมครับ 😋
1
เหตุที่ต้องซาวเยอะ เพราะข้าวบาสมาติ จะมีกลิ่นข้าวเปลือกค่อนข้างเยอะ อันนี้แล้วแต่ยี่ห้อ บางยี่ห้อก็น้อย
2
อันนี้เป็นส่วนผสมเพิ่มความหอม+ เพิ่มสีสัน ไม่สะดวกหาซื้อ ไม่ต้องใส่ก็ได้
3
4
5
6
7
แทบไม่ต้องปรุงรสนะครับ ส่วนผสมในซองเค้าผสมเกลือปรุงรสมาแล้ว
8
9
10
ไม่ต้องปรุงรสอะไรเพิ่มเลย ออกมารสกำลังดี.ผงมันผสมเกลือมาด้วยแล้ว
11
12
13
14
เผยแพร่: 07/04/2020 • อัพเดท: 23/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
