อ่าน 1.8k ครั้ง
กระเพราหอยแมลงภู่ (stir-fried basil mussel)
1Homework
หอยแมลงภู่ตัวโตผัดกับใบกระเพรา รสชาติเผ็ดร้อน
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์200 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นชิ้น1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระเพราเด็ดล้างน้ำ1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมูคนอร์0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ดึงไส้หอยที่มีลักษณะเป็นขนๆออก เพื่อให้รับประทานง่าย ล้างสะอาดแล้วนำพักขึ้นเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำกระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยพริกขี้หนูสับละเอียด
- ใส่หอยแมลงภู่ที่สะเด็ดน้ำดีแล้ว ลงในกระทะ จากนั้นเติมเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ผงปรุงรสคนอร์ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้น ตามด้วยใบกระเพรา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
1
สามารถใช้เกลือผสมน้ำเปล่าล้างได้
2
3
อย่าผัดแรงและใช้เวลานาน หอยแมลงภู่จะเละ
4
5
เผยแพร่: 09/05/2018 • อัพเดท: 21/06/2018
ปรุงรสชาติตามสูตรเลยค่ะแต่หน้าตาก็จะต่างๆกันหน่อย มือหนักเกินค่ะ แต่รสชาติที่บ้านบอกป่านค่ะ
ถูกใจความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
2 ความคิดเห็น
J.Siriphan
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
เห็นการบ้านแล้วน๊าาา ลองใช้หอยแช่แข็งที่ขายในแมคโครได้นะคะ เอามาลวกให้สะดุ้งน้ำร้อน แล้วค่อยผัดจ้า
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ดูน่าทานมากเลยค่ะ
