อ่าน 39.1k ครั้ง
ยำแมงกะพรุน
Homeworkเมนูนี้เป็นการล้างตู้เย็น วัตถุดิบอาจมาไม่ครบนะครับ แต่รสชาติจัดเต็ม 🍺✌🏻
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- แมงกะพรุน100 ก
- พริกขี้หนูสวน20 เม็ด
- กระเทียมไทย10 เม็ด
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี้บ1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว2 ลูก
- หอมใหญ่1/4 ลูก
- ถั่วคั่ว20-30 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- แช่แมงกะพรุนจนแน่ใจว่าจืด โดยเเช่3-4น้ำ
- ตั้งน้ำจนเดือดแล้วก็ลวก จะน๊อคน้ำเย็นก็ได้ ไม่น๊อคก็ได้ตามสะดวก(แต่ผมไม่🤣) แล้วก็ตักใส่ชามรอไว้
- น้ำยำก็เอาพริกกระเทียมมาตำพอแหลกๆ ใครชอบละเอียดๆก็ตำนานหน่อย ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี้บ น้ำมะนาว แล้วก็หอมใหญ่กับถั่ว คลุกๆจนน้ำตาลละลาย แล้วก็ใส่แมงกะพรุนลงไปคลุกให้ทั่ว
1
กระพรุนอาจเค็มจัด ลองแช่แล้วแตะๆน้ำที่แช่มาชิมดู แค่แตะนะ😛
2
ลวกแค่พอมันหดตัว สั๊ก30วิก็พอ
3
ถั่วจะตำให้แหลกก็ได้ ไม่ตำก็ได้ แล้วแต่ชอบ
เผยแพร่: 03/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
